הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הנה מנה לילית קלילה, גרסה מאולתרת להברקה של שף פלסטיני גדול שכבר מזמן לא אכלתי אצלו בעכו. הוא נמצא בנמל ופתוח 24-7. למקום שלו קוראים חאפלה. כשמו כן הוא. אני מתגעגעת אליו.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
מכינים את הרוטב לפי המרכיבים הנ"ל ושמים אותו בדלת המקרר..
מכינים את חתיכות הדגים ומטגנים אותן קצת בשמן זית, מוסיפים את הרוטב, מחכים שיגיעו לטמפרטורת החדר ומכניסים אותם למקרר, למדף העליון, בכלי זכוכית מכוסה..
מכינים את הקמח, השומשום והפטרוזיליה, מורחים את התערובת הזו על חתיכות הדגים, מטגנים אותן עוד קצת..
מצפים את החתיכות ברוטב, מגלגלים שוב בתערובת הקמח-שומשום-פטרוזיליה, מערבבים עם מה שנשאר מהמרכיבים, מכניסים שוב למקרר ומוציאים רק להגשה. שיהיה קר. .
לשמור מכוסה במדף העליון במקרר, מקסימום שבוע..
טוב בתור מנה ראשונה או בתור מנה עיקרית בארוחה צמחונית או ככיבוד באירוע. .
