הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הנה סלט דגים גורמה שקיבלתי את המתכון שלו מאחי, שקיבל אותו מהבוס היווני שלו.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
חותכים את הדגים בגודל סלט גס, אם קניתי בנמל יפו אז אני מחמיצה אותם יום-יומיים..
חותכים את הבצל לטבעות, השום לפרוסות, הפטרוזיליה - קורעים את העלים ומכניסים לסלט בשלמותם + קוצצים גס את הגבעול, הזיתים - מוסיפים אותם כמו שהם, עגבניות השרי - חוצים אותן, הכרוב הסיני - חותכים רצועות, הצ'ילי - קוצצים אותו.
מערבבים הכל ומוסיפים מלח ים, פלפל שחור, שמן זית, מיץ לימון צהוב, גרד קליפת לימון צהוב.
הולך אצלי בארוחות ערב ובוקר, וגם אם בא לי ארוחת צהריים צמחונית. היוונים שותים ערק עם הארוחות שלהם למיניהן. ענין של טעם. אני מעדיפה בירה טובה, או יין אדום (למרות שאומרים שעם דגים בא יין לבן), או ויסקי... .
