ספר המתכונים של אורנה לביא

122
צפיות

סלט ירוק חריף אש

המתכון של אורנה לביא

סלט ירוק חריף אש. אש ירוקה שאיננה מדעית-בדיונית וגם איננה ל"ג בעומרית. זה אילתור שלי מהרגע. משהו קל להכנה, אפילו ללא מוכשרים, וגם למי שנורא ממהר.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

מרכיבים

* חסה - לשטוף כל עלה בנפרד, לקרוע בידיים בגודל בינוני
* כרוב ירוק וכרוב סגול - לחתוך רצועות דקות וארוכות
* בצלצלי שלוט מושרים בחומץ ומלח ים - שלמים או חתוכים לחצי, תלוי בגודל שלהם
* עגבניות שרי - שלמות או חתוכות לחצי, תלוי בגודל שלהם.
* בצל ירוק - העלים חתוכים בגודל העובי של האצבע, הבצלים חתוכים לפרוסות בינוניות
* פלפל שאטה או צ'ילי - חתוך לטבעות, כמות לפי הטעם.
* מלח ים
* לימון ירוק גדול - לקלף, לקצץ קטן מאד את הקליפה, למעוך ולקצץ את ה"בשר"
* פטרוזיליה ושמיר - לקצץ בינוני את הגבעולים של הכל, וגם את העלים של השמיר. את העלים של הפטרוזיליה לקרוע מהגבעול בידיים ולהכניס לסלט בשלמותם
* שמן זית

אופן ההכנה

0
להכניס לקערה עגולה ועמוקה את כל המרכיבים לפי הסדר ולערבב. לבדוק את התיבול ולתקן אם צריך. .

1
לכסות את הקערה בניילון נצמד או בצלחת, להכניס למקרר למדף התחתון לשעה לפחות. לערבב, לבדוק שוב את התיבול, לתקן אם צריך ולהגיש מיד..

2
אפשר להגיש גם יום ו-או יומיים יותר מאוחר, אבל ככל שעובר הזמן הסלט מאבד מטעמו ואי אפשר לתקן אותו. גם לא עם מוסיקת רקע וגם לא עם ארוחה הכי הכי על השולחן מסביב. רק טריות כמה שיותר מושחמת מתאימה כאן..

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)

תגובות למתכון מהפייסבוק

מתכונים נוספים

עוד באמהות מבשלות ביחד

עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים