הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגת שמרים נדירה שהטוויסט הוא להכין בתבניות אישיות גם יפה להגשה וגם נוח מאוד להקפיא ולהוציא שבא לכן עם הקפה בבוקר או שבא אורח... וככה גם לא מתייבש בחוץ ונשאר...
לקבלת הספר של אוריה אהרוני במייל לחצי כאן
שמים את הקמח במיקסר ויוצרים גומה עמוקה לשמרים.
מוספים לגומה את השמרים בתוספת הסוכר ועל זה שופכים כוס ראשונה של מיח חשוב שיהיו חמימים שהשמרים יתססו מעט נונים להם לנוח עם המים 5 דק .
לאחר מיכן מתחילים ללוש מוספים את שאר הסוכר(אם לא הצלחתן לשים את כל הכוס בגומה) מוסיפים כנל ביצים סוכר וניל ומלח.
ממשיכים בלישה לא מידי מהירה הפטנט לבצק טוב לפחות ממה שאני חוויתי בעוגות שמרים זה לא להזדרז על המים להוסיף אותם בשלוקים עדינים מאוד ולתת לבצק להילחם עם עצמו זה עושה אותו אח"כ קל לעבודה לאחר שסימנו את כל המים שימו לב לא להפריז עם הכמות ולהיצמד לכמות במתכון כדי שהעוגה תצליח להתרומם מוסיפים את השמן ונותנים לבצק עוד 2-3 דק לישה.
מניחים בקערה גדולה שיתפח כמו שצריך משמנים מעט את הבצק ותנו לו לטפוח עד להכלפת הנפח.
לאחר מכן נלוש קצת וניתן לו לנוח עוד 25 דק חשוב מאוד לא! ללוש שוב לפני הצורות.
לחלק לחלקים בינונים שיהיה נוח ולרדד כמה שיותר דק.
להכין את המלית שבמתכון ולשים בנדיבות אך לא יותר מידיי שלא יגלוש במידה והמלית נגמרת והיא תיגמר!!!מכינים עוד באותו היחס שברכיבי המתכון.
לוקחים קערה קטנה שמים כף נס מגורען כף סוכר מים חמים,ועם ביצה טורפין ומברישים את העוגות ,הם לא אמורות לתפוח הרבה הם יעלו באפייה... שומשום אם רוצים אפשר גם אגוזי מלך ולתנור בחום של 200 מעלות עד להשחמה טובה מלמעלה תלוי בתנור של כל אחת.
יודעת שזה נשמע ארוךךך אבל לא נורא סופר שוווההההה!!!.
