אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Serah Oshrith Amar

2,128
צפיות

עוגת שמרים

המתכון של
עוגת שמרים

המתכון של הקונדיטורית קלרה פטל. פורסם בעיתון "בתוך משפחה". רבקי קליין "שיפצרה אותו" קצת

לקבלת הספר של Serah Oshrith Amar במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 קילו קמח
  • 2 כפות שמרים יבשים/50 גרם טריים
  • 2 ביצים
  • 2 חלמונים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 כוס שמן + 1/4 כוס שמן
  • 1 3/4 כוס מים חמימים
  • כפית שטוחה מלח
  • המלית
  • כוס קקאו משובח
  • 3 כוסות סוכר
  • כף גדושה אבקת נס קפה
  • חבילת פודינג וניל
  • למריחה
  • ביצה (אני משתמשת בחלבונים שנשארו לי)+מעט מים+מעט תמצית וניל
אופן ההכנה
  • 1

    שמים במיקסר את המצרכים לפי סדר כאשר השמן והמלח האחרונים להיכנס. במהלך הלישה, מוסיפים את הרבע כוס שמן הנוספת.


  • 2

    לשים כ 10 דקות.


  • 3

    מתפיחים בקערה מכוסה בניילון..


  • 4

    מחלקים את הבצק ל 2, פותחים למלבן ענק ומרדדים דק ככל האפשר. מורחים שמן ומעל מפזרים את תערובת הקקאו.


  • 5

    בגלגול, מגלגלים טיפה ומותחים אחורה.כך עד הסוף.מתקבלת רולדה עם הרבה סיבובים.


  • 6

    יוצאת רולדה ארוכה.


  • 7

    חוצים אותה ל2 ויש לנו 2 רולדות בפעם אחת.


  • 8

    כעת,אפשר להשאיר את הרולדה כמו שהיא או לחתוך אותה לאורך,ללפף אחד בשני וליצור צורת בורג.


  • 9

    לשמן תבניות אינגלישקייק. להתפיח מכוסה בניילון עד הכפלת הנפח..


  • 10

    למרוח בתערובת הביצה ולאפות 10 דקות על 200° ולהוריד ל 160° עד לקבלת צבע יפה.


1

שמים במיקסר את המצרכים לפי סדר כאשר השמן והמלח האחרונים להיכנס. במהלך הלישה, מוסיפים את הרבע כוס שמן הנוספת.


2

לשים כ 10 דקות.


3

מתפיחים בקערה מכוסה בניילון..


4

מחלקים את הבצק ל 2, פותחים למלבן ענק ומרדדים דק ככל האפשר. מורחים שמן ומעל מפזרים את תערובת הקקאו.


5

בגלגול, מגלגלים טיפה ומותחים אחורה.כך עד הסוף.מתקבלת רולדה עם הרבה סיבובים.


6

יוצאת רולדה ארוכה.


7

חוצים אותה ל2 ויש לנו 2 רולדות בפעם אחת.


8

כעת,אפשר להשאיר את הרולדה כמו שהיא או לחתוך אותה לאורך,ללפף אחד בשני וליצור צורת בורג.


9

לשמן תבניות אינגלישקייק. להתפיח מכוסה בניילון עד הכפלת הנפח..


10

למרוח בתערובת הביצה ולאפות 10 דקות על 200° ולהוריד ל 160° עד לקבלת צבע יפה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד