אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

81
צפיות

מרק רגל - קלאפצ'ה

המתכון של
מרק רגל - קלאפצ'ה

קלאפצ'ה - מרק רגל בסגנון פרסי. מרק סמיך וטעים. מתכון של חמותי היקרה והאהובה.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • רגל פרוסה מהקצב
  • 2 עצמות מח
  • חצי קילו בשר צוואר טרי חתוך לקוביות
  • כוס שעועית מנומרת שרויה לילה במים
  • כוס חומוס מושרה לילה
  • בצל גדול חתוך לרבעים
  • כף גדושה כמון
  • כפית כורכום
  • כפית פלפל שחור
  • מלח
אופן ההכנה
  • 0

    מרתיחים את הרגל ואת הבשר כשהקצף עולה מקפים ושופכים את המים..


  • 1

    מבשלים את הבשר והעצמות במים מקפים את הקצף..


  • 2

    כשרותח מוסיפים פנימה את הרגל. בנפרד מרתיחים את החומוס והשעועית שופכים את המים. מוסיפים לסיר עם הבשר והרגל. מביאים לרתיחה. .


  • 3

    מתבלים כשהמרק רותח ומנמיכים את הלהבה. מבשלים על להבה נמוכה לפחות 3 שעות עד לריכוך של הבשר והסמכה של המרק. .


  • 4

    ניתן להסמיך את המרק בעזרת שתי כפות פירורי לחם. .


  • 5

    טיפ אני משרה את כל הכמות של החומוס והשעועית לילה. מחלקת למנות ומקפיאה לעת הצורך. בהצלחה ובתאבון מדי🙏❤🍷.


0

מרתיחים את הרגל ואת הבשר כשהקצף עולה מקפים ושופכים את המים..


1

מבשלים את הבשר והעצמות במים מקפים את הקצף..


2

כשרותח מוסיפים פנימה את הרגל. בנפרד מרתיחים את החומוס והשעועית שופכים את המים. מוסיפים לסיר עם הבשר והרגל. מביאים לרתיחה. .


3

מתבלים כשהמרק רותח ומנמיכים את הלהבה. מבשלים על להבה נמוכה לפחות 3 שעות עד לריכוך של הבשר והסמכה של המרק. .


4

ניתן להסמיך את המרק בעזרת שתי כפות פירורי לחם. .


5

טיפ אני משרה את כל הכמות של החומוס והשעועית לילה. מחלקת למנות ומקפיאה לעת הצורך. בהצלחה ובתאבון מדי🙏❤🍷.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד