הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכי פשוט הכי טעים!!!
לקבלת הספר של מיכל ביטון במייל לחצי כאן
פחזניות- להמיר בסיר את החמאה סוכר ומים עד לקבלת בלילה אחידה.
להוסיף בבת אחת את הקמח ולערבב בכף עץ עד להתאחדות.
להעביר למיקסר עם וו גיטרה ולהפעיל על מהירות 3 למשך כ 2-3 דקות (עד שדפנות הקערה כבר לא חמות למגע).
להוסיף בהדרגה את הביצים ולהמשיך לערבב כ 5 דקות (עד שמתקבלת עיסה חלקה ויציבה).
להעביר לשקית זילוף עם צנתר כוכב ולזלף על נייר אפיה בצורה שרוצים..
לאפות בתנור שחומם מראש על 180° במשך כ 25 דקות או עד שמזהיב.
לכבות את התנור ולפתוח רק מעט את דלת התנור (אפשר להיעזר בכף העץ על מנת שלא ייסגר) כרבע שעה - עשרים דקות..
למלית- להקציף שמנת עד להתייצבות חלקית ולהוסיף את שאר המרכיבים בהדרגה עד שמתייצבת לקצפת עמידה.
למלא את הפחזניות. (אפשר לפתוח באמצע, אפשר לעשות חור למטה ובעזרת שקית זילוף עם צנתר "להזריק" את הקצפת.).
לפזר אבקת סוכר (אפשר להמיס שוקולד מריר/חלב עם מעט שמן/שמנת מתוקה ולקשקש מעל-יוצא מוצלח מאוד!).
בתאבון!!.
תספרו איך יצא....
