אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מיכל ביטון

386
צפיות

פחזניות ממולאות בקרם

המתכון של
פחזניות ממולאות בקרם

הכי פשוט הכי טעים!!!

לקבלת הספר של מיכל ביטון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לפחזניות:
  • 200 גרם מחמאה (חמאה לחלבי)
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כוסות מים
  • 2 כוסות קמח
  • 6 ביצים
  • למלית
  • 500 מ"ל שמנת צמחית (מתוקה לחלבי)
  • 4 כפות אבקת סוכר
  • 3 כפות פודינג וניל
  • 2 כפות סוכר לבן
אופן ההכנה
  • 0

    פחזניות- להמיר בסיר את החמאה סוכר ומים עד לקבלת בלילה אחידה.


  • 1

    להוסיף בבת אחת את הקמח ולערבב בכף עץ עד להתאחדות.


  • 2

    להעביר למיקסר עם וו גיטרה ולהפעיל על מהירות 3 למשך כ 2-3 דקות (עד שדפנות הקערה כבר לא חמות למגע).


  • 3

    להוסיף בהדרגה את הביצים ולהמשיך לערבב כ 5 דקות (עד שמתקבלת עיסה חלקה ויציבה).


  • 4

    להעביר לשקית זילוף עם צנתר כוכב ולזלף על נייר אפיה בצורה שרוצים..


  • 5

    לאפות בתנור שחומם מראש על 180° במשך כ 25 דקות או עד שמזהיב.


  • 6

    לכבות את התנור ולפתוח רק מעט את דלת התנור (אפשר להיעזר בכף העץ על מנת שלא ייסגר) כרבע שעה - עשרים דקות..


  • 7

    למלית- להקציף שמנת עד להתייצבות חלקית ולהוסיף את שאר המרכיבים בהדרגה עד שמתייצבת לקצפת עמידה.


  • 8

    למלא את הפחזניות. (אפשר לפתוח באמצע, אפשר לעשות חור למטה ובעזרת שקית זילוף עם צנתר "להזריק" את הקצפת.).


  • 9

    לפזר אבקת סוכר (אפשר להמיס שוקולד מריר/חלב עם מעט שמן/שמנת מתוקה ולקשקש מעל-יוצא מוצלח מאוד!).


  • 10

    בתאבון!!.


  • 11

    תספרו איך יצא....


0

פחזניות- להמיר בסיר את החמאה סוכר ומים עד לקבלת בלילה אחידה.


1

להוסיף בבת אחת את הקמח ולערבב בכף עץ עד להתאחדות.


2

להעביר למיקסר עם וו גיטרה ולהפעיל על מהירות 3 למשך כ 2-3 דקות (עד שדפנות הקערה כבר לא חמות למגע).


3

להוסיף בהדרגה את הביצים ולהמשיך לערבב כ 5 דקות (עד שמתקבלת עיסה חלקה ויציבה).


4

להעביר לשקית זילוף עם צנתר כוכב ולזלף על נייר אפיה בצורה שרוצים..


5

לאפות בתנור שחומם מראש על 180° במשך כ 25 דקות או עד שמזהיב.


6

לכבות את התנור ולפתוח רק מעט את דלת התנור (אפשר להיעזר בכף העץ על מנת שלא ייסגר) כרבע שעה - עשרים דקות..


7

למלית- להקציף שמנת עד להתייצבות חלקית ולהוסיף את שאר המרכיבים בהדרגה עד שמתייצבת לקצפת עמידה.


8

למלא את הפחזניות. (אפשר לפתוח באמצע, אפשר לעשות חור למטה ובעזרת שקית זילוף עם צנתר "להזריק" את הקצפת.).


9

לפזר אבקת סוכר (אפשר להמיס שוקולד מריר/חלב עם מעט שמן/שמנת מתוקה ולקשקש מעל-יוצא מוצלח מאוד!).


10

בתאבון!!.


11

תספרו איך יצא....


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד