הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בקערת מיקסר לערבב את כל המרכיבים יחדיו, חוץ מהמלח שמוסיפים לקראת הסוף. .
להעביר להתפחה, המלצה שלי שאני עושה וזה גרם לבצק לתפוח בצורה כ"כ יפה: אני הנחתי בקערה קטנה בכוונה, ניסיתי בנייר נצמד ומעל מגבת, והנחתי ליד הכיריים החמים. השמרים אוהבים חום, וזה גרם לבצק לתפוח מהר החום של הבישולים. .
לאחר התפחה לשמן מעט ידיים ולהוציא את הבצק, לעבד אותו מעט בשולחן העבודה, ולחלק לכמה חלקים. ליצור כדור מכל חלק, לפתוח כל כדור לעלה, למרוח את הרוטב עם הזיתים ומעל גבינה מגורדת, לקפל מהחלק התחתון לעליון, להצמיד שלא יצאו מהצדדים. עם גלגלת פיצה לחתוך מסביב ולהוציא את השאריות, את השאריות אפשר לזרוק או ליצור כדור נוסף, מכל סמבוסק שהכנו להניח בתבנית אפייה. .
זה שלב שהוא הכי כיף! , שתי קערות- קערה ראשונה עם מים וסילאן, והשניה עם שומשום מלא. לקחת כל סמבוסק לטבול בסילאן עם המים ולהעביר לשומשום, הסמבוסק צריך להיות מלא בשומשום. להחזיר לתבנית בעדינות, וכך לעשות עם השאר. .
לאחר מכן להעביר להתפחה בתנור שחומם מראש ל100° מעלות למשך 20 ד'ק. לאחר התפחה להכניס לתנור על 180° מעלות למשך 15 ד'ק, הסמבוסק לא אמור להיות קשה, אלא רך. להוציא מהתנור ולכסות במגבת נקייה למשך 5-10 ד'ק. .
