אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנה אריאלי

531
צפיות

קציצות דגים ברוטב מרוקאי חריף

המתכון של
קציצות דגים ברוטב מרוקאי חריף

באדיבות הלנה בן חמו

לקבלת הספר של אילנה אריאלי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 קג מרלוזה או טונה או כל דג שאוהבים(אפשר גם דגים טריים)
  • 1/2 קג דג נסיכת הנילוס
  • כוסברה
  • פטרוזיליה
  • כרפס
  • בצל
  • 6-8 שיני שום כתוש
  • מלח
  • שמן
  • מרק עוף
  • 2 ביצים
  • 3 כפות פירורי לחם
  • לרוטב החריף-
  • גמבה גדולה פרוסה
  • פלפל חריף
  • קופסא חומוס מבושל
  • 2 עגבניות
  • קופסה עגבניות מרוסקות
  • הרבה שיני שום 10 לפחות
  • תבלינים
  • פפריקה חריפה ,מתוקה
  • כורכום
  • כמון
אופן ההכנה
  • 0

    לנקות ולהשרות את הדגים עם חומץ או לימון ומלח. לשטוף ולטחון עם כוסברה כרפס, פטרוזיליה ,בצל ושום . לתיבול מלח, שמן, מרק עוף פרווה , 2 ביצים ו 3 כפות פירורי לחם או לחם ישן מושרה. לערבב את הכל יחד לתת מנוחה. בינתיים להכין הסיר- לחמם שמן להוסיף גמבה, פלפל חריף , שתי עגבניות חתוכות או קופסא של עגבניות חתוכות , ושיני שום שלמות או פרוסות ,להקפיץ היטב . להוסיף את התבלינים ,החומוס ומעט מים ולתת לרוטב לרתוח. ולהכין קציצות בכדורים, ולסדר בסיר .לאחר רתיחה טובה להנמיך את הלהבה ולנענע את הסיר מידי פעם . 20-30 דקות. אפשר להוסיף כף רסק עגבניות ולעטר בכוסברה קצוצה.


0

לנקות ולהשרות את הדגים עם חומץ או לימון ומלח. לשטוף ולטחון עם כוסברה כרפס, פטרוזיליה ,בצל ושום . לתיבול מלח, שמן, מרק עוף פרווה , 2 ביצים ו 3 כפות פירורי לחם או לחם ישן מושרה. לערבב את הכל יחד לתת מנוחה. בינתיים להכין הסיר- לחמם שמן להוסיף גמבה, פלפל חריף , שתי עגבניות חתוכות או קופסא של עגבניות חתוכות , ושיני שום שלמות או פרוסות ,להקפיץ היטב . להוסיף את התבלינים ,החומוס ומעט מים ולתת לרוטב לרתוח. ולהכין קציצות בכדורים, ולסדר בסיר .לאחר רתיחה טובה להנמיך את הלהבה ולנענע את הסיר מידי פעם . 20-30 דקות. אפשר להוסיף כף רסק עגבניות ולעטר בכוסברה קצוצה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד