ספר המתכונים של א א
- קטגוריהתוספות
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
חותכת לרצועות 1 קג סטייק פרגיות טרי ( אתן יכולות גם נתחי חזה עוף- רק שימו לב לזמן צלייתם כי יש להם נטייה להתייבש)
-
▪מחממת במחבת ווק, להבה בינונית , 3 כפות שמן שומשום / או חמניות/ או תירס- אני משתמשת בשמן שומשום כי מתאים בעיקר למאכלים אסייתיים
-
▪מוסיפה פנימה את רצועות הפרגית ,מטגנת 10 דקות ואז
-
מוסיפה 2 כפות דבש ( מה שיעניק ארומה ויצלה את הבשר באופן מושלם)- לא ניתן להמיר לסילאן כי רק דבש יקרמל את הבשר
-
▪צריך להמתין עד שכל מיצי הבשר יצטמצמו ואז
-
מוסיפה 1 כף שטוחה פפריקה חריפה/ מתוקה ומטגנת עד שהבשר מקבל צבע שזוף יפיופי ( השגיחו שלא ישרף )
-
מוציאה אל צלחת ומניחה בצד
אופן ההכנה
-
0
אל אותה מחבת מוסיפה 2 כפות שמן+ רבע כפית כורכום+ 1 כף דבש
מכניסה יחד ומקפיצה עד הזהבה :
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
1 פלפל ירוק כהה חתוך לרצועות
1 פלפל כתום/ צהוב חתוך לרצועות
2 גזרים חתוכים למקלות דקים
1 פלפל צ'ילי אדום טרי פרוס דק ( יעניק טעם פיקנטי מעודן לתבשיל)
1 פלפל ירוק חריף טרי פרוס דק ( אפשר לוותר על הפלפל אם לא אוהבים תבשיל חריף )
▪כשהכל זהוב ונימוח מתבלת במלח ופלפל שחור גרוס
מוסיפה פנימה את רצועות הפרגית ,מזליפה מעל רבע כוס רוטב טריאקי ומקפיצה יחד עד איחוד מושלם.
▪בסיר נפרד מבשלת אטריות נודלס רחבות לפי הוראות יצרן.
מסננת.מוסיפה ומערבבת פנימה כף שמן שומשום
▪מגישה לכל סועד צלחת עם אטריות נודלס ומעל ירקות ופרגית.
0
אל אותה מחבת מוסיפה 2 כפות שמן+ רבע כפית כורכום+ 1 כף דבש
מכניסה יחד ומקפיצה עד הזהבה :
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
1 פלפל ירוק כהה חתוך לרצועות
1 פלפל כתום/ צהוב חתוך לרצועות
2 גזרים חתוכים למקלות דקים
1 פלפל צ'ילי אדום טרי פרוס דק ( יעניק טעם פיקנטי מעודן לתבשיל)
1 פלפל ירוק חריף טרי פרוס דק ( אפשר לוותר על הפלפל אם לא אוהבים תבשיל חריף )
▪כשהכל זהוב ונימוח מתבלת במלח ופלפל שחור גרוס
מוסיפה פנימה את רצועות הפרגית ,מזליפה מעל רבע כוס רוטב טריאקי ומקפיצה יחד עד איחוד מושלם.
▪בסיר נפרד מבשלת אטריות נודלס רחבות לפי הוראות יצרן.
מסננת.מוסיפה ומערבבת פנימה כף שמן שומשום
▪מגישה לכל סועד צלחת עם אטריות נודלס ומעל ירקות ופרגית.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד