אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של "יומן מסע " מתכונים מהבלוג של שף מיכאל כץ

93
צפיות

סלט ניסואז לגו

המתכון של
סלט ניסואז לגו

לקבלת הספר של "יומן מסע " מתכונים מהבלוג של שף מיכאל כץ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • טונה טריה
  • ביצה 1
  • תפוח אדמה 1
  • זיתים שחורים
  • 2 עגבניות שרי בצבעים שונים
  • עלי חסה
  • שעועית ירוקה
  • תיבול וינגרייט
  • חומץ בן יין אדום
  • שמן זית
  • מלח
  • פלפל שחור
אופן ההכנה
  • 1

    תפוח אדמה שנאפה בתנור בנייר כסף לפורר.


  • 2

    עגבניות שרי שחרטו עליהם פסים בטגון שמן עמוק.


  • 3

    שעועית ירוקה חלוטה וחתוכה לעיגולים קטנים.


  • 4

    זיתים שחורים חתוכים..


  • 5

    שמים את כל הרכיבים בקערה מערבבים ושמים במרכז צלחת ההגשה.


  • 6

    קולפים את העגבניות שטיגנו בצורת פרח ומניחים בצלחת הגשה.


  • 7

    הטיפול בטונה .


  • 8

    לוקחים 2 חתיכות בצורה מלבנית מתבלים במלח ופלפל.


  • 9

    עוטפים אותה בחסה שחולטה במים.


  • 10

    מצפים כמו שניצל (קמח ביצה ופרורי לחם) ומטגנים בשמן עמוק.


  • 11

    חותכים תחילה עם סכין משוננת ולאחר מכן עם סכין שף בצורת סושי חתיכות לא עבות.


  • 12

    ושמים יפה בצלחת ההגשה.


  • 13

    לוקחים ביצה שבושלה 6 דקות (שמים את הביצה בסיר רק לאחר שהמים חמים).


  • 14

    מקלפים וחותכים את הראש שהנוזל ישפך בצלחת כמו רוטב..


  • 15

    בתאבון.


1

תפוח אדמה שנאפה בתנור בנייר כסף לפורר.


2

עגבניות שרי שחרטו עליהם פסים בטגון שמן עמוק.


3

שעועית ירוקה חלוטה וחתוכה לעיגולים קטנים.


4

זיתים שחורים חתוכים..


5

שמים את כל הרכיבים בקערה מערבבים ושמים במרכז צלחת ההגשה.


6

קולפים את העגבניות שטיגנו בצורת פרח ומניחים בצלחת הגשה.


7

הטיפול בטונה .


8

לוקחים 2 חתיכות בצורה מלבנית מתבלים במלח ופלפל.


9

עוטפים אותה בחסה שחולטה במים.


10

מצפים כמו שניצל (קמח ביצה ופרורי לחם) ומטגנים בשמן עמוק.


11

חותכים תחילה עם סכין משוננת ולאחר מכן עם סכין שף בצורת סושי חתיכות לא עבות.


12

ושמים יפה בצלחת ההגשה.


13

לוקחים ביצה שבושלה 6 דקות (שמים את הביצה בסיר רק לאחר שהמים חמים).


14

מקלפים וחותכים את הראש שהנוזל ישפך בצלחת כמו רוטב..


15

בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד