ספר המתכונים של Chef Osi
- קטגוריהסלטים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
1/2 1 ראשי כרוב אדום פרוסים לרצועות דקות
-
3 שיני שום מעוכות בקליפתן
-
-
-
½1 כפות זרעי רשאד (להשיג בחנויות תבלינים) או כמון או קימל שלמים
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
1. מחממים סיר רחב עם שמן זית ומטגנים רצועות כרוב כ-5 דקות על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב עד שהוא מאבד כמחצית מנפחו..
-
2
2. מוסיפים שום, עלה דפנה, פלפל אנגלי וזרעי ראשד וממשיכים לאדות 7-5 דקות עד שרוב הנוזלים מתאדים..
-
3
3. מוסיפים חומץ ויין אדום, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. ממשיכים לבשל ללא כיסוי כ-45-30 דקות עד שכל היין נספג בכרוב..
-
4
4. מתבלים בדבש, מלח ופלפל שחור גרוס..
-
5
5. אוכלים חם. אם לא מגישים מייד, מומלץ לצנן לחלוטין לפני שמכניסים למקרר. התבשיל יישמר במקרר עד 10 ימים..
1
1. מחממים סיר רחב עם שמן זית ומטגנים רצועות כרוב כ-5 דקות על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב עד שהוא מאבד כמחצית מנפחו..
2
2. מוסיפים שום, עלה דפנה, פלפל אנגלי וזרעי ראשד וממשיכים לאדות 7-5 דקות עד שרוב הנוזלים מתאדים..
3
3. מוסיפים חומץ ויין אדום, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. ממשיכים לבשל ללא כיסוי כ-45-30 דקות עד שכל היין נספג בכרוב..
4
4. מתבלים בדבש, מלח ופלפל שחור גרוס..
5
5. אוכלים חם. אם לא מגישים מייד, מומלץ לצנן לחלוטין לפני שמכניסים למקרר. התבשיל יישמר במקרר עד 10 ימים..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
