אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

27
צפיות

סלט ברבוניות יווניות

המתכון של

לברבוניות ולסרדינים יש דבר אחד משותף - הגודל. לרוב אני משתמשת במרכיבים האלו בשלמותם - לאחר ניקוי מהחלקים המיותרים. הנה דוגמה לברבוניות בסלט יווני. זה יכול להיות מנה אחת או 5, תלוי כמה הסועדים רעבים. וזה טוב לכל ארוחה. באיזו קטגוריה לכלול את זה, סלטים או דגים? טוב, שיהיה בסלטים... :)

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • ברבוניה מוחמצת - בלי הראש והזנב והסנפירים והקשקשים שלה
  • לימון צהוב - גרידת קליפה וכמות מיץ מתאימה, לפי החשק. אני מעדיפה כמות קטנה, במתכון הזה
  • בצלצלי שאלוט קטנים מוחמצים עם הברבוניה
  • שן שום גדולה מוחמצת עם הנ"ל - לחתוך לפרוסות בינוניות
  • עגבניות שרי קטנות מוחמצות עם הנ"ל - שלמות או חצויות, לפי הגודל שלהן
  • מלפפונים קטנים כבושים לחוד, חתוכים לחתיכות בינוניות
  • פלפל צ'ילי חתוך לטבעות בעובי בינוני
  • קצת כרוב כבוש - לא חובה
  • גבינה בולגרית חתוכה לקוביות בינוניות
  • עשבי תיבול - מה שבא, המלצה שלי - שמיר ועירית
  • חומץ יין
  • שמן זית
  • מלח ים ו-או רוטב סויה
אופן ההכנה
  • 0

    לחתוך את כל המרכיבים הנ"ל על קרש עץ גדול.


  • 1

    לערבב הכל יחד בקערה עמוקה ועגולה בעזרת שתי כפות עץ.


  • 2

    להוסיף את הדברים לפי הסדר - קודם הברבוניות, ואז - כל מה שמוחמץ איתן וגם לחוד, וכל השאר, ואז המלח או רוטב הסויה, ובסוף - שמן הזית.


  • 3

    לערבב בין ההוספות למיניהן. ערבוב קצר ומהיר..


  • 4

    לשמור במקרר לכמה ימים. טוב לאכילה אחרי שעה במקרר..


0

לחתוך את כל המרכיבים הנ"ל על קרש עץ גדול.


1

לערבב הכל יחד בקערה עמוקה ועגולה בעזרת שתי כפות עץ.


2

להוסיף את הדברים לפי הסדר - קודם הברבוניות, ואז - כל מה שמוחמץ איתן וגם לחוד, וכל השאר, ואז המלח או רוטב הסויה, ובסוף - שמן הזית.


3

לערבב בין ההוספות למיניהן. ערבוב קצר ומהיר..


4

לשמור במקרר לכמה ימים. טוב לאכילה אחרי שעה במקרר..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד