אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נועם זיגדון

311
צפיות

בורקס סלומון עם תרד ופיטריות

המתכון של
בורקס סלומון עם תרד ופיטריות

לקבלת הספר של נועם זיגדון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • *בורקס סלומון עם תרד ופיטריות*
  • 1 חבילת בצק עלים מרודד
  • 4 מנות דג סלמון פרוס ללא עור ועצמות
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות שמן זית
  • לשטוף היטב את הדג לסנן ולייבש בנייר מגבת
  • לפזר עליו מלח ופלפל שחור
  • לחמם מחבת פסים עם שמן
  • לצרוב את הדג כ-3 דקות מכל צד
  • למילוי
  • 400 גרם עלי תרד שטופים
  • 1 בצל גדול חתוך לקוביות
  • 5 שיני שום כתושות
  • 1 סלסלת פיטריות שמפיניון חתוכות
  • מיץ מחצי לימון
  • 2 כפות צנוברים
  • כפית כמון
  • פלפל שחור
  • מלח
  • שמן
אופן ההכנה
  • 1

    לטגן את הבצל עם שמן עד לשקיפות .


  • 2

    להוסיף את הפיטריות והשום .


  • 3

    ולטגן 3 דקות נוספות .


  • 4

    להוסיף את התרד הלימון הצנוברים והתבלינים .


  • 5

    לבשל על אש גבוהה עד לצימצום נוזלים .


  • 6

    לפתוח את הבצק .


  • 7

    לחלק אותו ל-2 .


  • 8

    לשים בחלק התחתון מהתערובת תרד .


  • 9

    מעל להניח את הדג הצלוי .


  • 10

    לסגור לרולדה .


  • 11

    לחרוץ חריצים .


  • 12

    למרוח בחלמון ביצה .


  • 13

    לפזר שומשום .


  • 14

    לאפות בתנור שחומם מראש על 180° כ-35 דקות .


  • 15

    באהבה נועם זיגדון 💞.


1

לטגן את הבצל עם שמן עד לשקיפות .


2

להוסיף את הפיטריות והשום .


3

ולטגן 3 דקות נוספות .


4

להוסיף את התרד הלימון הצנוברים והתבלינים .


5

לבשל על אש גבוהה עד לצימצום נוזלים .


6

לפתוח את הבצק .


7

לחלק אותו ל-2 .


8

לשים בחלק התחתון מהתערובת תרד .


9

מעל להניח את הדג הצלוי .


10

לסגור לרולדה .


11

לחרוץ חריצים .


12

למרוח בחלמון ביצה .


13

לפזר שומשום .


14

לאפות בתנור שחומם מראש על 180° כ-35 דקות .


15

באהבה נועם זיגדון 💞.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד