אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה רייפלר

210
צפיות

סופגניות

המתכון של
סופגניות

לקבלת הספר של יפה רייפלר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1/2 ק"ג קמח
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 50 גרם חמאה רכה
  • 1/3 כוס סוכר
  • קורט מלח
  • 1 כף גרידת לימון
  • 1 כף ברנדי
  • 1 ביצה +
  • 1 חלמון
  • 3/4 כוס חלב פושר
  • 1/4 כוס מים
  • למילוי
  • ריבה מעורבת
  • לציפוי
  • אבקת סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    לשים בקערת המיקסר עם וו לישה קמח יחד עם השמרים, סוכר, וניל, מלח, גרידת לימון. .


  • 2

    להוסיף את הביצה, חלמון, חלב, חמאה, ברנדי, מים וללוש עד קבלת בצק רך ואחיד. .


  • 3

    להמשיך וללוש עוד כ-5 דקות בערך..


  • 4

    לכסות את הקערה עם הבצק במגבת עד שיתפח ויכפיל את הנפח..


  • 5

    לרדד את הבצק לעובי 1 ס"מ .


  • 6

    לקרוץ עיגולים ולהניח על ריבועי ניר אפייה ושוב להתפיח..


  • 7

    .


  • 8

    בסיר קטן לשים שמן לטיגון עמוק ולחמם לחום נמוך. להכניס לסיר סופגניה עם ריבוע נייר האפייה ולטגן עד שהנייר נפרד מהסופגניה שהזהיבה. .


  • 9

    להוציא את הנייר ולהפוך את הסופגניה לצד השני עד הזהבה .


  • 10

    להזריק לסופגניות ריבה ולפזר מעל אבקת סוכר .


1

לשים בקערת המיקסר עם וו לישה קמח יחד עם השמרים, סוכר, וניל, מלח, גרידת לימון. .


2

להוסיף את הביצה, חלמון, חלב, חמאה, ברנדי, מים וללוש עד קבלת בצק רך ואחיד. .


3

להמשיך וללוש עוד כ-5 דקות בערך..


4

לכסות את הקערה עם הבצק במגבת עד שיתפח ויכפיל את הנפח..


5

לרדד את הבצק לעובי 1 ס"מ .


6

לקרוץ עיגולים ולהניח על ריבועי ניר אפייה ושוב להתפיח..


7

.


8

בסיר קטן לשים שמן לטיגון עמוק ולחמם לחום נמוך. להכניס לסיר סופגניה עם ריבוע נייר האפייה ולטגן עד שהנייר נפרד מהסופגניה שהזהיבה. .


9

להוציא את הנייר ולהפוך את הסופגניה לצד השני עד הזהבה .


10

להזריק לסופגניות ריבה ולפזר מעל אבקת סוכר .


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד