הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ויקי גב

3,394
צפיות

סופגניות

המתכון של

מתכון של סיוון אוחיון אברג'ל

לקבלת הספר של ויקי גב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח
  • 2 כפות שמרים
  • 2 ביצים+ 1 חלמון
  • 1 כוס סוכר
  • 2 סוכר וניל
  • קורט מלח
  • 1/2 כוס שמן
  • כפית תמצית וניל
  • כפית תמצית רום
  • 1 כף ערק /ברנדי
  • 2-3 כוסות מים פושרים
אופן ההכנה
  • 1

    ללוש לבצק רך במשך 8 דקות (מלח ושמן בסוף).


  • 2

    להתפיח שעה - שעה וחצי. ללוש ושוב להתפיח להכפלת הנפח..


  • 3

    לחתוך קוביות נייר אפיה..


  • 4

    לחתוך כדורי בצק קטנים (60 גרם/ 40 גרם), לרדד מעט וליצור כדורים..


  • 5

    להתפיח שוב כשעה (בדיקת מוכנות - כשנוגעים בבצק הוא חוזר למצבו הראשוני)..


  • 6

    לחמם שמן עמוק בסיר רחב, השמן צריך להיות חם אך לא רותח (להבה בינונית)..


  • 7

    לא לשכוח חתיכת גזר בשמן..


  • 8

    לשים את כדור הבצק עם הניר בשמן לאחר מספר שניות ניתן להוציא את הנייר..


  • 9

    לתגן משני הצדדים עד להזהבה, להוציא לנייר סופג..


  • 10

    לאחר הקירור להזריק ריבה ולפזר אבקת אפייה..


1

ללוש לבצק רך במשך 8 דקות (מלח ושמן בסוף).


2

להתפיח שעה - שעה וחצי. ללוש ושוב להתפיח להכפלת הנפח..


3

לחתוך קוביות נייר אפיה..


4

לחתוך כדורי בצק קטנים (60 גרם/ 40 גרם), לרדד מעט וליצור כדורים..


5

להתפיח שוב כשעה (בדיקת מוכנות - כשנוגעים בבצק הוא חוזר למצבו הראשוני)..


6

לחמם שמן עמוק בסיר רחב, השמן צריך להיות חם אך לא רותח (להבה בינונית)..


7

לא לשכוח חתיכת גזר בשמן..


8

לשים את כדור הבצק עם הניר בשמן לאחר מספר שניות ניתן להוציא את הנייר..


9

לתגן משני הצדדים עד להזהבה, להוציא לנייר סופג..


10

לאחר הקירור להזריק ריבה ולפזר אבקת אפייה..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

סופגניות – אתי ממן • סופגניות אשל – נאוה מלכה • סופגניות – נאוה מלכה • סופגניות אפויות בתנור – אתי ממן • סופגניות אפיות – אורטל עמרם • סופגניות ללא בצים תפוחות 🌹 – אילנית בניזרי • סופגניות אליפות הכי מהירות ללא גלוטן של סבתא לאה – לאה מאיר • סופגניות אפויות – מלי מאירוב • ספינג' מרוקאי אסלי (סופגניות מרוקאיות) של סבתא לאה – לאה מאיר • סופגניות אפויות מהאגדות! – יפה ברזילאי

מתכונים מומלצים
באגט 2,512 צפיות באגט
מתכון לעוגיות ש... 1,762 צפיות מתכון לעוגיות ש...
עוגת הסופלה שלי... 490 צפיות עוגת הסופלה שלי...
גביניות טעימות ... 1,814 צפיות גביניות טעימות ...
עוגה תפוחים בחו... 26,261 צפיות עוגה תפוחים בחו...
טארטלט קרם ברול... 1,611 צפיות טארטלט קרם ברול...
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים