הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה רייפלר

248
צפיות

קן לפקאן

המתכון של
קן לפקאן

לקבלת הספר של יפה רייפלר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקשה
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קשה
מרכיבים
  • 1.1/2 כוסות חלב חם
  • 1 כפית שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • 4 כפות שמן
  • 1/4 כפית מלח 1 כפית וניל
  • קמח מנופה כמה שנכנס
  • לבצק רך ונעים..
  • *
  • קורנפלור לפתיחת הבצק
  • *
  • 150 גר 'חמאה מומסת עם-
  • 5 כפות שמן
  • *
  • 50 גרם אגוזי פקאן גרוסים
  • 1/4 כוס סוכר
  • 1/2 כפית קינמון
  • *
  • סירופ סוכר
  • 1 כוס מים
  • 2 כוסות סוכר
  • 1/2 לימון
אופן ההכנה
  • 1

    לסירופ:.


  • 2

    לשים בסיר את הסוכר, מים ולימון ולבשל את הסירופ על אש נמוכה עד שיסמיך...


  • 3

    הכנת המאפה:.


  • 4

    בקערה לשים את החלב החם, סוכר, שמן, מלח, וניל, שמרים וקמח תוך כדי לישה עד קבלת בצק רך ולא דביק...


  • 5

    את הבצק נחלק ל-5 כדורים ולהניח במגש, לכסות ולתת לבצק לתפוח כ-20 דקות..


  • 6

    על משטח מקומח בקורנפלור לרדד כל עיגול בצק למלבן בערך בגודל 30×40 נפזר מעט קורנפלור, לקפל ולהניח בצד...


  • 7

    כך נרדד את כל הכדורים...


  • 8

    העלה המרודד נמרח חמאה מומסת ומעל נניח את העלה המרודד השני ושוב נמרח חמאה ממומסת ונניח מעל עוד עלה מרודד וכך את כל 5 הכדורים המרודדים.לקפל את קצה הדפים כמו רולדה ולחתוך עובי של 6 ס"מ בערך לקפל וליצור צורת קן ולשים במרכזו פקאנים גרוסים מעט גרגרי סוכר וקמצוץ קינמון..


  • 9

    להניח את המאפים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש על 200% מעלות צלזיוס עד הזהבה יפה..


  • 10

    להוציא מהתנור ולטפטף בנדיבות מעל המאפה סירופ סוכר .


  • 11

    (או אבקת סוכר)...


  • 12

    להגיש חם.


  • 13

    תהנו...


1

לסירופ:.


2

לשים בסיר את הסוכר, מים ולימון ולבשל את הסירופ על אש נמוכה עד שיסמיך...


3

הכנת המאפה:.


4

בקערה לשים את החלב החם, סוכר, שמן, מלח, וניל, שמרים וקמח תוך כדי לישה עד קבלת בצק רך ולא דביק...


5

את הבצק נחלק ל-5 כדורים ולהניח במגש, לכסות ולתת לבצק לתפוח כ-20 דקות..


6

על משטח מקומח בקורנפלור לרדד כל עיגול בצק למלבן בערך בגודל 30×40 נפזר מעט קורנפלור, לקפל ולהניח בצד...


7

כך נרדד את כל הכדורים...


8

העלה המרודד נמרח חמאה מומסת ומעל נניח את העלה המרודד השני ושוב נמרח חמאה ממומסת ונניח מעל עוד עלה מרודד וכך את כל 5 הכדורים המרודדים.לקפל את קצה הדפים כמו רולדה ולחתוך עובי של 6 ס"מ בערך לקפל וליצור צורת קן ולשים במרכזו פקאנים גרוסים מעט גרגרי סוכר וקמצוץ קינמון..


9

להניח את המאפים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש על 200% מעלות צלזיוס עד הזהבה יפה..


10

להוציא מהתנור ולטפטף בנדיבות מעל המאפה סירופ סוכר .


11

(או אבקת סוכר)...


12

להגיש חם.


13

תהנו...

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

קן ציפור – יעל • קן לציפור פסטה ברוטב עם כדורי בשר – נועם זיגדון • קן לציפור – Anat Aba Eylon • קן לציפור פסטה ברוטב עם כדורי בשר על הגז – נועם זיגדון • קן לציפור פסטה ברוטב עם כדורי בשר – נועם זיגדון • קן של ביצה 🍳 – הד♡ה שושנה בהונקר • קן לציפור – סיון אסולין מלול

מתכונים מומלצים
כדורי פנקייק 2,812 צפיות כדורי פנקייק
עוגיות הל 1,153 צפיות עוגיות הל
מקרוט 844 צפיות מקרוט
דבלה 2,225 צפיות דבלה
בוריק בלוז - על... 1,245 צפיות בוריק בלוז - על...
עוגיות קצח מתקת... 1,012 צפיות עוגיות קצח מתקת...
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים