אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רחלי שכטר

57
צפיות

מרק קרם כרובית וארטישוק ירושלמי

המתכון של
מרק קרם כרובית וארטישוק ירושלמי

מרק מיוחד מושלםםםם ודיאטטי

לקבלת הספר של רחלי שכטר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • כרובית יפה
  • 3 ארטישוק ירושלמי (בטטה קסביה)
  • ענף סלרי
  • בצל
  • מלח
  • פלפל לבן/אנגלי
  • אגוז מוסקט (לא חובה)
  • שמנז
  • 2 שיני שום
אופן ההכנה
  • 0

    ראשית ננקה את הכרובית - נפרק אותו לפרחים ונשים בקערת מים חמים עם רבע כוס חומץ למשך רבע שעה. .


  • 1

    נסנן הכרובית ונשטוף במים..


  • 2

    לקלף הבצל, לחתוך לרבעים ולהזהיב בקטנה ממש בסיר עם שמן קנולה/זית..


  • 3

    להכניס לסיר את פרחי הכרובית ולערבב .


  • 4

    להכניס 2 שיני שום קלופות שחתכנו גס ולהזהיב כדקה.


  • 5

    לשים בסיר מים עד סנטימטר מעל הירקות ולבשל על אש גבוהה.


  • 6

    לחתוך הגבעול סלרי ולהוסיף לסיר. .


  • 7

    להוסיף 3/4 כפית מלח + רבע כפית פלפל .


  • 8

    לתת לסיר לרתוח ולהתבשל כ20 דק עד שהכל יתרכך....


  • 9

    כשרתח - נכבה את האש וניתן לסיר להתקרר מעט על מנת שנטחן את המרק למחית. .


  • 10

    בשלב הזה אפשר לשפר טעמים עם המלח וטיפה אגוז מוסקט. .


  • 11

    להגשה - נקפיץ פטריות שימג׳י עד השחמה + לקלות שקדים פרוסים שנותנים טעם אגוזי וקראנציות .


  • 12

    הפאנץ - לקחתי ג׳בטה, פרסתי דק וטיגנתי אותה על מחבת שחיממתי בו שמן זית, מלח גס, אבקת שום ואבקת גריל עוף שעשה טוויסט מטורף והפכו לצינימים מגניבים וטעימים אששש.


  • 13

    השילוב של הכל יחד עם התוספות להגשה יוצא מטורף!.


  • 14

    בתיאבון תהנוווו.


0

ראשית ננקה את הכרובית - נפרק אותו לפרחים ונשים בקערת מים חמים עם רבע כוס חומץ למשך רבע שעה. .


1

נסנן הכרובית ונשטוף במים..


2

לקלף הבצל, לחתוך לרבעים ולהזהיב בקטנה ממש בסיר עם שמן קנולה/זית..


3

להכניס לסיר את פרחי הכרובית ולערבב .


4

להכניס 2 שיני שום קלופות שחתכנו גס ולהזהיב כדקה.


5

לשים בסיר מים עד סנטימטר מעל הירקות ולבשל על אש גבוהה.


6

לחתוך הגבעול סלרי ולהוסיף לסיר. .


7

להוסיף 3/4 כפית מלח + רבע כפית פלפל .


8

לתת לסיר לרתוח ולהתבשל כ20 דק עד שהכל יתרכך....


9

כשרתח - נכבה את האש וניתן לסיר להתקרר מעט על מנת שנטחן את המרק למחית. .


10

בשלב הזה אפשר לשפר טעמים עם המלח וטיפה אגוז מוסקט. .


11

להגשה - נקפיץ פטריות שימג׳י עד השחמה + לקלות שקדים פרוסים שנותנים טעם אגוזי וקראנציות .


12

הפאנץ - לקחתי ג׳בטה, פרסתי דק וטיגנתי אותה על מחבת שחיממתי בו שמן זית, מלח גס, אבקת שום ואבקת גריל עוף שעשה טוויסט מטורף והפכו לצינימים מגניבים וטעימים אששש.


13

השילוב של הכל יחד עם התוספות להגשה יוצא מטורף!.


14

בתיאבון תהנוווו.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד