ספר המתכונים של נועם זיגדון
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
-
1.200 ק"ג בשר טחון / הודו טחון
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
לקחת רינג עגול להניח על הנייר אפיה להכניס פנימה בשר לשטח באופן שווה
-
-
לטגן את הקציצות משני צדדים
-
מומלץ לאכול בלחמנית המבורגר עם רוטב אלף האיים חסה והמון ירקות
-
אופן ההכנה
-
1
*לחמניות המבורגר* .
-
2
1 ק"ג קמח מנופה .
-
3
2 כפות שמרים .
-
4
2 כפות סוכר.
-
5
2 כפות דבש .
-
6
1 כף מלח .
-
7
1 כף משפר אפיה- אופציונלי .
-
8
2-1/2 כוסות מים פושרים .
-
9
1/4 כוס שמן .
-
10
לציפוי .
-
11
1 ביצה .
-
12
2 טיפות מים .
-
13
1 כפית סילאן .
-
14
שומשום לקישוט .
-
15
ללוש את החומרים לבצק אחיד .
-
16
להתפיח כחצי שעה .
-
17
להוריד אוויר .
-
18
להתפיח שוב .
-
19
לחלק ל-18 כדורים .
-
20
לכדרר לכדור .
-
21
לשטח מעט .
-
22
להניח לתפיחה .
-
23
לאחר 10 דקות ללחוץ בעדינות את הבצק .
-
24
להפתיח שוב 10 דקות .
-
25
להבריש בביצה והסילאן .
-
26
לפזר שומשום .
-
27
לאפות בתנור שחומם מראש על 180° במצב טורבו .
-
28
לקבלת לחמניות רכות להוציא מהתנור לאחר שמשחים ולכסות במגבת .
-
29
לקבלת לחמניות יותר יבשות לכבות את התנור לפתוח מעט את הדלת להשאיר אותם לעוד 5 דקות בתנור .
-
30
לקרר ללא כיסוי .
-
31
באהבה נועם זיגדון 💞.
1
*לחמניות המבורגר* .
2
1 ק"ג קמח מנופה .
3
2 כפות שמרים .
4
2 כפות סוכר.
5
2 כפות דבש .
6
1 כף מלח .
7
1 כף משפר אפיה- אופציונלי .
8
2-1/2 כוסות מים פושרים .
9
1/4 כוס שמן .
10
לציפוי .
11
1 ביצה .
12
2 טיפות מים .
13
1 כפית סילאן .
14
שומשום לקישוט .
15
ללוש את החומרים לבצק אחיד .
16
להתפיח כחצי שעה .
17
להוריד אוויר .
18
להתפיח שוב .
19
לחלק ל-18 כדורים .
20
לכדרר לכדור .
21
לשטח מעט .
22
להניח לתפיחה .
23
לאחר 10 דקות ללחוץ בעדינות את הבצק .
24
להפתיח שוב 10 דקות .
25
להבריש בביצה והסילאן .
26
לפזר שומשום .
27
לאפות בתנור שחומם מראש על 180° במצב טורבו .
28
לקבלת לחמניות רכות להוציא מהתנור לאחר שמשחים ולכסות במגבת .
29
לקבלת לחמניות יותר יבשות לכבות את התנור לפתוח מעט את הדלת להשאיר אותם לעוד 5 דקות בתנור .
30
לקרר ללא כיסוי .
31
באהבה נועם זיגדון 💞.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
