אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש

5,362
צפיות

קציצות עוף עם בצלצלי שאלוט ברוטב מטריףףף

המתכון של
קציצות עוף עם בצלצלי שאלוט ברוטב מטריףףף

פשוט מעדןןןןן שאתן חייבות להכין לילדים🤩🤩

לקבלת הספר של סוניה סאני בן הרוש במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קציצות עוף מעלפות עם בצלצלי שאלוט, ערמונים ופטריות ברוטב אגדי😍😍
  • ❤סוניה סאני בן הרוש❤
  • מצרכים לקציצות
  • חצי קילו חזה עוף טחון,
  • 3 כפות גדושות של פירורי לחם מתובלים
  • 1 ביצה
  • 1 בצל מגורד בפומפיה וסחוט מנוזלים
  • 1 תפו"א מגורד וסחוט מנוזלים
  • חופן פטרוזליה וכוסברה קצוצים
  • חופן עלי כרפס קצוצים ללא הגבעולים
  • רבע כפית מלח
  • רבע כפית פלפל שחור גרוס
  • רבע כפית ראס אל חנות
  • רבע כפית פפריקה מתוקה
  • מעט כורכום
  • חצי כפית אבקת סודה
  • לעבד הכל יחד היטב ולהכניס למקרר לשעה לפחות לספיגת טעמים והתייצבות (אני אוהבת להכין לילה קודם)
  • **6 כפות שמן זית לטיגון הקציצות ( שמים שמן עד לכיסוי של כל התחתית של המחבת)
  • מצרכים לרוטב
  • 2 בצלים סגולים חתוכים לרצועות
  • 6-8 בצלצלי שאלוט חתוכים לחצי
  • 1 סלסלת פטריות פורטבלו/ שמפניון חתוכות לפרוסות קצת עבות
  • 3 שקיות של ערמונים
  • 1 כף סילאן
  • חצי כפית מלח
  • חצי כפית פלפל שחור גרוס,
  • רבע כפית פפריקה מתוקה
  • 3/4 כפית כורכום
  • קורט ראס אל חנות
  • רבע כפית קינמון
  • 1/4 כפית תבלין שנקרא משיה
  • קורט תבלין זינגביל טחון
  • 1 כף מרק עוף מהולה בכוס מים רותחים
  • ולהוסיף עוד כוס מים רותחים לתוך הסיר.
  • אופן הכנת הקציצות
  • מערבבים את כל החומרים של הקציצות ומכניסים למקרר לשעה לפחות לספיגת טעמים.
  • מכינים כדורים מהקציצות עם ידיים משומנות ומועכים אותם טיפה
  • מחממים מחבת טפלון עם 6 כפות שמן זית ומטגנים את הקציצות על אש נמוכה עד להזהבה משני הצדדים ומניחים מעל נייר סופג.
  • אופן הכנת הרוטב
  • שמים 6 כפות שמן קנולה בסיר סוטא'ז ,מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות והערמונים ומערבבים.
  • מוסיפים את הסילאן מערבבים ומטגנים עוד דקה.
  • מוסיפים מלח ,פלפל, כורכום, פפריקה ושאר התבלינים ומערבבים ומטגנים עוד דקה.
  • מוסיפים את המרק עוף שמהול בכוס מים רותחים , מוסיפים עוד כוס מים חמים ומביאים לרתיחה.
  • מוסיפים את הקציצות המטוגנות, מפזרים קצת קינמון מעל הקציצות, מנערים את הסיר ומכסים.
  • מבשלים כ-10 דקות רבע שעה עם מכסה סגור על להבה נמוכה או עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.
  • מנענעים את הסיר מידיי פעם כך שהרוטב יגע בקציצות.
  • לקראת סיום הבישול מפזרים קצת פטרוזילה קצוצה.
  • ומקבלים מעדןןןן!!!😋😋😋
  • בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤
אופן ההכנה
  • 1

    הכל רשום למעלה❤👆.


1

הכל רשום למעלה❤👆.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד