ספר המתכונים של מדי רואקי
- קטגוריהקינוחים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
50 גרם חמאה או נטורינה לגרסת פרווה.
-
תבנית שקעים מסיליקון או מגשיות חד פעמיות עם שקעים
-
-
-
חצי גביע שמנת מתוקה או קצפת צמחית
-
-
אופן ההכנה
-
0
פותחים את שערות הקדאיף , ממיסים את החמאה ומערבבים עד שכל שערות הקדאיף משומנות היטב. .
-
1
לוקחים תלוליות קטנות של שערות קדאיף ומסדרים בצורת קינים קטנים בתבנית שקעים קטנים ואופים בתנור עד להזהבה..
-
2
מרתיחים את השמנת המתוקה עם כף דבש . מביאים לכמעט רתיחה ומכבים את האש. במקביל יוצרים קרמל מהסוכר על מחבת יבשה. מחממים את הסוכר ולא נוגעים בו עד שכולו מתקרמל. מסדרים שכבה דקה בצורת קן בתוך תבניות שקעים משומנות היטב . אופים בחום בינוני עד להזהבה. מחלצים בזהירות הישר לתחתיות אישיות. .
-
3
כשהכל מתקרמל מחממים את השמנת ושופכים בזהירות רבה אל תוך הקרמל. זהירות זה מבעבע מאוד . מערבבים במהירות עד לקבל טופי ומכניסים פנימה את האגוזים והשקדים ומערבבים כך שכל האגוזים והשקדים יהיו עטופים בקרמל. .
-
4
מניחים תלולית של התערובת הקרמלית בתוך כל "קן קדאיף". בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי..
0
פותחים את שערות הקדאיף , ממיסים את החמאה ומערבבים עד שכל שערות הקדאיף משומנות היטב. .
1
לוקחים תלוליות קטנות של שערות קדאיף ומסדרים בצורת קינים קטנים בתבנית שקעים קטנים ואופים בתנור עד להזהבה..
2
מרתיחים את השמנת המתוקה עם כף דבש . מביאים לכמעט רתיחה ומכבים את האש. במקביל יוצרים קרמל מהסוכר על מחבת יבשה. מחממים את הסוכר ולא נוגעים בו עד שכולו מתקרמל. מסדרים שכבה דקה בצורת קן בתוך תבניות שקעים משומנות היטב . אופים בחום בינוני עד להזהבה. מחלצים בזהירות הישר לתחתיות אישיות. .
3
כשהכל מתקרמל מחממים את השמנת ושופכים בזהירות רבה אל תוך הקרמל. זהירות זה מבעבע מאוד . מערבבים במהירות עד לקבל טופי ומכניסים פנימה את האגוזים והשקדים ומערבבים כך שכל האגוזים והשקדים יהיו עטופים בקרמל. .
4
מניחים תלולית של התערובת הקרמלית בתוך כל "קן קדאיף". בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד