אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

2,042
צפיות

רולדה רכה במילוי קצפת ותותים

המתכון של
רולדה רכה במילוי קצפת ותותים

רולדה זו עוגת ילדותי טרום השמנת המתוקה. אימי היתה מקציפה קצפת מחלבונים מוסיפה טעמים שונים וממלאת את הרולדה. טעם נוסטלגי איכותי. מפאת סכנת הסלמונלה שיניתי את המתכון.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 3 ביצים
  • 1/3 כוס סוכר ועוד כף סוכר.
  • כוס קמח מנופה
  • 1/2 כפית אבקת אפיה
  • ½ כפית וניל
  • 2 כפות שמן
  • 2 שמנת מתוקה או צמחית אם רוצים פרווה.
  • 5 כפות אבקת פודינג וניל (תוספת לשמנת המתוקה)
  • חצי סלסילת תותים חצויים
  • חצי סלסילת תותים חתוכים לקוביות
אופן ההכנה
  • 0

    מחממים תנור ל170 מעלות ..


  • 1

    מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים. .


  • 2

    מקציפים את החלבונים עם 1/3 כוס סוכר עד להכנת קצף יציב. .


  • 3

    בקערה נפרדת מקציפים קלות את החלמונים עם כף סוכר ומוסיפים בתנועות עטיפה לקצף. מוסיפים בהדרגה את הקמח עם אבקת האפיה והשמן בתנועות עטיפה . .


  • 4

    מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה ושופכים בעדינות את המסה ומשטחים בעדינות. .


  • 5

    אופים בתנור כ6 עד9 דקות . .


  • 6

    מצננים מעט , הופכים את הרולדה על נייר אפיה נקי ומעליו מגבת מטבח נקיה ומסירים את נייר האפיה בעדינות.


  • 7

    מגלגלים לרולדה ומניחים בצד להתקרר. .


  • 8

    מקציפים 2 שמנת מתוקה או צמחית , מוסיפים פודינג רק לשמנת המתוקה (הצמחית מתוקה ממילא). מוסיפים 1/2 כפית תמצית וניל ומקציפים לקצפת יציבה..


  • 9

    פותחים את הרולדה לאחר שהתקררה מורחים בחצי מכמות הקצפת מפזרים תותים חתוכים מגלגלים ומניחים על כלי מיועד. מורחים את הקצפת הנותרת על הרולדה המגולגלת ומקשטים בעזרת מזלג ( מעבירים לאורך הרולדה) מקשטים בחצאי תותים. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי..


0

מחממים תנור ל170 מעלות ..


1

מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים. .


2

מקציפים את החלבונים עם 1/3 כוס סוכר עד להכנת קצף יציב. .


3

בקערה נפרדת מקציפים קלות את החלמונים עם כף סוכר ומוסיפים בתנועות עטיפה לקצף. מוסיפים בהדרגה את הקמח עם אבקת האפיה והשמן בתנועות עטיפה . .


4

מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה ושופכים בעדינות את המסה ומשטחים בעדינות. .


5

אופים בתנור כ6 עד9 דקות . .


6

מצננים מעט , הופכים את הרולדה על נייר אפיה נקי ומעליו מגבת מטבח נקיה ומסירים את נייר האפיה בעדינות.


7

מגלגלים לרולדה ומניחים בצד להתקרר. .


8

מקציפים 2 שמנת מתוקה או צמחית , מוסיפים פודינג רק לשמנת המתוקה (הצמחית מתוקה ממילא). מוסיפים 1/2 כפית תמצית וניל ומקציפים לקצפת יציבה..


9

פותחים את הרולדה לאחר שהתקררה מורחים בחצי מכמות הקצפת מפזרים תותים חתוכים מגלגלים ומניחים על כלי מיועד. מורחים את הקצפת הנותרת על הרולדה המגולגלת ומקשטים בעזרת מזלג ( מעבירים לאורך הרולדה) מקשטים בחצאי תותים. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד