אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

1,129
צפיות

עוף ממולא בורגול על מצע ירקות שורש

המתכון של מדי רואקי
עוף ממולא בורגול על מצע ירקות שורש

עוף ממולא . ניתן למלא במגוון רחב של מילויים .

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • עוף שלם
  • 1/2 כוס בורגול דק מושרה במים כחצי שעה
  • 4 עגבניות מיובשות חתוכות לקוביות
  • בצל קצוץ מטוגן
  • חופן אגוזי מלך או צנוברים
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • 4 גזרים
  • 4 תפוחי אדממה
  • ראש שומר
  • 2 בטטות
  • 1 קולורבי
  • 12 שזיפים מיובשים ללא גלעינים
  • 12 בצלצלי שאלוט(כל המרבה הרי זה משובח)
  • 10 שיני שום קלופים
  • 2 ס"מ ג'נג'ר מגורד או קצוץ דק
  • כף פפריקה מתוקה
  • כפית פפריקה חריפה
  • מלח
  • כורכום
  • פלפל שחור
  • למילוי
  • למצע
אופן ההכנה
  • 0

    משרים את הבורגול במים כחצי שעה ומסננים . מערבבים עם חומרי המילוי ומתבלים במלח ופלפל..


  • 1

    ממלאים את העוף סוגרים בעזרת קיסמים את כל הפתחים ומורחים בשמן זית עם פפריקה, כורכום ופלפל שחור. מניחים בצד. .


  • 2

    מטגנים את בצלי השאלוט עד לשקיפות , מוסיפים פנימה את כל ירקות השורש חתוכים גס. קוצצים פנימה את הג'ינג'ר מוסיפים את התבלינים מטגנים מעט וממלאים מים עד לגובה הירקות . מניחים מעל את העוף ויוצקים סילאן מעל הכל . .


  • 3

    מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות לחצי שעה. מנמיכים ל150 מעלות ומשאירים כארבע שעות בתנור. בודקים מידי שעה ומשקים את העוף בנוזלים. .


  • 4

    בתאבון ובהצלחה🙏❤️ מדי..


0

משרים את הבורגול במים כחצי שעה ומסננים . מערבבים עם חומרי המילוי ומתבלים במלח ופלפל..


1

ממלאים את העוף סוגרים בעזרת קיסמים את כל הפתחים ומורחים בשמן זית עם פפריקה, כורכום ופלפל שחור. מניחים בצד. .


2

מטגנים את בצלי השאלוט עד לשקיפות , מוסיפים פנימה את כל ירקות השורש חתוכים גס. קוצצים פנימה את הג'ינג'ר מוסיפים את התבלינים מטגנים מעט וממלאים מים עד לגובה הירקות . מניחים מעל את העוף ויוצקים סילאן מעל הכל . .


3

מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות לחצי שעה. מנמיכים ל150 מעלות ומשאירים כארבע שעות בתנור. בודקים מידי שעה ומשקים את העוף בנוזלים. .


4

בתאבון ובהצלחה🙏❤️ מדי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד