אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

443
צפיות

עוף ממולא בורגול על מצע ירקות שורש

המתכון של
עוף ממולא בורגול על מצע ירקות שורש

עוף ממולא . ניתן למלא במגוון רחב של מילויים .

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • עוף שלם
  • 1/2 כוס בורגול דק מושרה במים כחצי שעה
  • 4 עגבניות מיובשות חתוכות לקוביות
  • בצל קצוץ מטוגן
  • חופן אגוזי מלך או צנוברים
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • 4 גזרים
  • 4 תפוחי אדממה
  • ראש שומר
  • 2 בטטות
  • 1 קולורבי
  • 12 שזיפים מיובשים ללא גלעינים
  • 12 בצלצלי שאלוט(כל המרבה הרי זה משובח)
  • 10 שיני שום קלופים
  • 2 ס"מ ג'נג'ר מגורד או קצוץ דק
  • כף פפריקה מתוקה
  • כפית פפריקה חריפה
  • מלח
  • כורכום
  • פלפל שחור
  • למילוי
  • למצע
אופן ההכנה
  • 0

    משרים את הבורגול במים כחצי שעה ומסננים . מערבבים עם חומרי המילוי ומתבלים במלח ופלפל..


  • 1

    ממלאים את העוף סוגרים בעזרת קיסמים את כל הפתחים ומורחים בשמן זית עם פפריקה, כורכום ופלפל שחור. מניחים בצד. .


  • 2

    מטגנים את בצלי השאלוט עד לשקיפות , מוסיפים פנימה את כל ירקות השורש חתוכים גס. קוצצים פנימה את הג'ינג'ר מוסיפים את התבלינים מטגנים מעט וממלאים מים עד לגובה הירקות . מניחים מעל את העוף ויוצקים סילאן מעל הכל . .


  • 3

    מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות לחצי שעה. מנמיכים ל150 מעלות ומשאירים כארבע שעות בתנור. בודקים מידי שעה ומשקים את העוף בנוזלים. .


  • 4

    בתאבון ובהצלחה🙏❤️ מדי..


0

משרים את הבורגול במים כחצי שעה ומסננים . מערבבים עם חומרי המילוי ומתבלים במלח ופלפל..


1

ממלאים את העוף סוגרים בעזרת קיסמים את כל הפתחים ומורחים בשמן זית עם פפריקה, כורכום ופלפל שחור. מניחים בצד. .


2

מטגנים את בצלי השאלוט עד לשקיפות , מוסיפים פנימה את כל ירקות השורש חתוכים גס. קוצצים פנימה את הג'ינג'ר מוסיפים את התבלינים מטגנים מעט וממלאים מים עד לגובה הירקות . מניחים מעל את העוף ויוצקים סילאן מעל הכל . .


3

מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות לחצי שעה. מנמיכים ל150 מעלות ומשאירים כארבע שעות בתנור. בודקים מידי שעה ומשקים את העוף בנוזלים. .


4

בתאבון ובהצלחה🙏❤️ מדי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד