הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהבצק שמרים ממולא בפרג ובממרח תמרים במקום להכין רולדה עשיתי בתבנית מלבנית כך שמתקבל כמו כריך עוגה ממולאת. ממש מעדן טעים
לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן
בקערה שמים ביצה + חלבון ביצה מוסיפים סוכר, מים פושרים ושמרים ומערבבים לבלילה חלקה, מוסיפים קמח, מלח וסוכר וניל ולשים לבצק גמיש וחלק..
מוסיפים את המרגרינה הרכה ולשים עד לקבלת בצק חלק ורך למגע, מניחים לתפיחה שעה או עד להגדלת הנפח..
לאחר התפיחה לשים עוד 4 דקות נוספים מקמחים משטח עבודה מחלקים את הבצק ל-4 חלקים, מרדדים כל חלק למלבן מניחים על תבנית אפיה מרופדת בניר אפיה מורחים את הפרג, מרדדים את החלק השני של הבצק למלבן ושמים .
מעל המילוי..
מרדדים עוד בצק למלבן מניחים על תבנית אפיה מרופדת בניר אפיה מורחים מעל את ממרח התמרים עם האגוזים, מרדדים את החלק השי למלבן ומניחים מעל מילוי התמרים..
מסמנים את הבצק לריבועים מורחים בחלמון ביצה המהולה עם המים מניחים לתפיחה עוד 15 דקות..
אופים בתנור שחומם לחום של 180 מעלות בערך חצי שעה או עד לקבלת צבע זהוב חום. בהצלחה.