אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Ilana Wayne

158
צפיות

פשטידת אטריות עם בשר - לזניה בשרית של אמא

המתכון של

מתכון מומלץ שנראה יפה בנוי משלוש שכבות לאחר האפייה, אין מי שנשאר אדיש לריח (ולטעם...) מומלץ להגשה עם סלט חסה וירקות מתובל בשום ולימון - מתכון בהמשך

לקבלת הספר של Ilana Wayne במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מילוי בשר
  • 2 בצלים
  • 1/2 ק"ג הודו אדום נקבה טחון עם מעט שומן כבש (אפשר לוותר אבל לא מומלץ)
  • רביחה
  • רבע מרגרינה או רבע כוס שמן
  • 3 כפות קמח
  • 2 כוסות מים
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • ביצה
  • תערובת מקרוני
  • שקית מקרוני קרניים
אופן ההכנה
  • 1

    1⃣ לטגן 2 בצלים גדולים עם חצי ק"ג הודו אדום (טחון עם קצת שומן כבש) .


  • 2

    2⃣ לבשל רבע ק"ג מקרוני קרניים במים עם מלח ושמן עד רך, לסנן ולשטוף במים קרים.


  • 3

    3⃣ רביחה - להמיס רבע חב' מרגרינה (אני משתמשת ברבע כוס קנולה) ולהוסיף 3 כפות קמח, לערבב היטב עם כף עץ עד שהופך זהוב, להנמיך את האש ומייד בבת אחת להוסיף 2 כוסות מים מהברז. יש להמשיך לבחוש שלא יווצרו גושים, מגביהים את האש חזרה וממשיכים לבחוש עד שרותח, לכבות את האש ולהוסיף חצי כפית מלח ולערבב..


  • 4

    4⃣ להשאיר מהרביחה שליש בצד, לשני שליש להוסיף 2 כפות רסק עגבניות ולערבב עם המקרוני שנשאר בצד (משלב 2).


  • 5

    5⃣ לשמן במרגרינה תבנית פיירקס מרובעת ולשטח מחצית מהמקרוני האדום..


  • 6

    6⃣ לסדר על המקרוני את הבשר המטוגן ומעליו לסדר שכבה נוספת של המקרוני שנותר..


  • 7

    7⃣ לשליש הרביחה שנשאר להוסיף ביצה ולערבב היטב, למרוח מעל השיכבה של המקרוני.


  • 8

    ניתן לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר - חובה להוריד את הקור לפני שמכניסים לתנור.


  • 9

    8⃣ להכניס לתנור בחום בינוני גבוה למשך כ 20 דקות או עד שהשכבה העליונה נעשית זהובה.


1

1⃣ לטגן 2 בצלים גדולים עם חצי ק"ג הודו אדום (טחון עם קצת שומן כבש) .


2

2⃣ לבשל רבע ק"ג מקרוני קרניים במים עם מלח ושמן עד רך, לסנן ולשטוף במים קרים.


3

3⃣ רביחה - להמיס רבע חב' מרגרינה (אני משתמשת ברבע כוס קנולה) ולהוסיף 3 כפות קמח, לערבב היטב עם כף עץ עד שהופך זהוב, להנמיך את האש ומייד בבת אחת להוסיף 2 כוסות מים מהברז. יש להמשיך לבחוש שלא יווצרו גושים, מגביהים את האש חזרה וממשיכים לבחוש עד שרותח, לכבות את האש ולהוסיף חצי כפית מלח ולערבב..


4

4⃣ להשאיר מהרביחה שליש בצד, לשני שליש להוסיף 2 כפות רסק עגבניות ולערבב עם המקרוני שנשאר בצד (משלב 2).


5

5⃣ לשמן במרגרינה תבנית פיירקס מרובעת ולשטח מחצית מהמקרוני האדום..


6

6⃣ לסדר על המקרוני את הבשר המטוגן ומעליו לסדר שכבה נוספת של המקרוני שנותר..


7

7⃣ לשליש הרביחה שנשאר להוסיף ביצה ולערבב היטב, למרוח מעל השיכבה של המקרוני.


8

ניתן לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר - חובה להוריד את הקור לפני שמכניסים לתנור.


9

8⃣ להכניס לתנור בחום בינוני גבוה למשך כ 20 דקות או עד שהשכבה העליונה נעשית זהובה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד