הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Ilana Wayne

510
צפיות

לזניה בשרית של אמא - מעדן שלא רק נראה יפה

המתכון של

מתכון מומלץ שנראה יפה בנוי משלוש שכבות לאחר האפייה, אין מי שנשאר אדיש לריח (ולטעם...) מומלץ להגשה עם סלט חסה וירקות מתובל בשום ולימון - מתכון בהמשך

לקבלת הספר של Ilana Wayne במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מילוי בשר:
  • 2 בצלים
  • 1/2 ק"ג הודו אדום נקבה טחון עם מעט שומן כבש (אפשר לוותר אבל לא מומלץ)
  • רבע מחמאה או רבע כוס שמן
  • 3 כפות קמח
  • 2 כוסות מים
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • ביצה
  • שקית אטריות קרניים
  • רביחה:
  • תערובת מקרוני:
אופן ההכנה
  • 1

    1⃣ לטגן 2 בצלים גדולים עם חצי ק"ג בשר בקר טחון או הודו אדום (טחון עם קצת שומן כבש) .


  • 2

    2⃣ לבשל רבע ק"ג מקרוני קרניים במים עם מלח ומעט שמן עד "אל דנטה", לסנן ולשטוף במים קרים.


  • 3

    3⃣ הכנת הרביחה - בסיר להמיס רבע חב' מחמאה(אני משתמשת ברבע כוס קנולה) ולהוסיף 3 כפות קמח, לערבב היטב עם כף עץ עד שהופך זהוב, להנמיך את האש ומייד בבת אחת להוסיף 2 כוסות מים מהברז. יש להמשיך לבחוש שלא יווצרו גושים, מגביהים את האש חזרה וממשיכים לבחוש עד שרותח, לכבות את האש ולהוסיף חצי כפית מלח ולערבב..


  • 4

    4⃣ להשאיר מהרביחה שליש בצד, לשני שליש להוסיף 2 כפות רסק עגבניות ולערבב עם המקרוני שנשאר בצד (משלב 2).


  • 5

    5⃣ לשמן תבנית פיירקס מרובעת ולשטח מחצית מהמקרוני האדום..


  • 6

    6⃣ לסדר על המקרוני את הבשר המטוגן ומעליו לסדר שכבה נוספת של המקרוני שנותר..


  • 7

    7⃣ לשליש הרביחה שנשאר להוסיף ביצה ולערבב היטב, למרוח מעל השיכבה של המקרוני..


  • 8

    ניתן לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר - חובה להוריד את הקור לפני שמכניסים לתנור.


  • 9

    8⃣ להכניס לתנור בחום בינוני גבוה למשך כ-חצי שעה או עד שהשכבה העליונה נעשית זהובה..


1

1⃣ לטגן 2 בצלים גדולים עם חצי ק"ג בשר בקר טחון או הודו אדום (טחון עם קצת שומן כבש) .


2

2⃣ לבשל רבע ק"ג מקרוני קרניים במים עם מלח ומעט שמן עד "אל דנטה", לסנן ולשטוף במים קרים.


3

3⃣ הכנת הרביחה - בסיר להמיס רבע חב' מחמאה(אני משתמשת ברבע כוס קנולה) ולהוסיף 3 כפות קמח, לערבב היטב עם כף עץ עד שהופך זהוב, להנמיך את האש ומייד בבת אחת להוסיף 2 כוסות מים מהברז. יש להמשיך לבחוש שלא יווצרו גושים, מגביהים את האש חזרה וממשיכים לבחוש עד שרותח, לכבות את האש ולהוסיף חצי כפית מלח ולערבב..


4

4⃣ להשאיר מהרביחה שליש בצד, לשני שליש להוסיף 2 כפות רסק עגבניות ולערבב עם המקרוני שנשאר בצד (משלב 2).


5

5⃣ לשמן תבנית פיירקס מרובעת ולשטח מחצית מהמקרוני האדום..


6

6⃣ לסדר על המקרוני את הבשר המטוגן ומעליו לסדר שכבה נוספת של המקרוני שנותר..


7

7⃣ לשליש הרביחה שנשאר להוסיף ביצה ולערבב היטב, למרוח מעל השיכבה של המקרוני..


8

ניתן לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר - חובה להוריד את הקור לפני שמכניסים לתנור.


9

8⃣ להכניס לתנור בחום בינוני גבוה למשך כ-חצי שעה או עד שהשכבה העליונה נעשית זהובה..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

עוגת שוקולד שלא תוותרו עליה – הילה ליברטי • כרעי עוף עם תפוחי אדמה בגריל "כמו בסופר" של סבתא לאה – לאה מאיר • אורז אפוי עם עוף בתנור של סבתא לאה – לאה מאיר • עוף בקוקי של סבתא לאה – לאה מאיר • פשטידת תירס הכי טעימה שיש של סבתא לאה – לאה מאיר • לזניה בשרית עם רוטב בשאמל כשר של סבתא לאה – לאה מאיר • סטייק פרגית על האש כמו בסטיקיות של סבתא לאה – לאה מאיר • מרק תימני מי שלא יכין מפסיד. – אורטל עמרם • קציצות בשר של אמא – Revital Pascal • מקלובה בשרית – אורה ארגוב

מתכונים מומלצים
לחם "קופים" 534 צפיות לחם "קופים"
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים