אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של תמי ביטון

2,736
צפיות

קציצות בשר במעטפת סולת עם ארטישוק וכרפס

המתכון של
קציצות בשר במעטפת סולת עם ארטישוק וכרפס

המנה המושלמת עבורי!!

לקבלת הספר של תמי ביטון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • חצי קילו בשר טחון
  • בצל
  • תפוח אדמה
  • כוסברה
  • פטרוזיליה
  • כרפס
  • תבלינים
  • תחתיות ארטישוק
  • סולת וקמח
אופן ההכנה
  • 1

    לטגן בצל למצב שקיפות,לקרר קצת. לשים בקערה חצי קילו בשר טחון,חצי חבילת פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק,כרפס קצוץ דק דק כולל העלים והגבעול. לגרד תפוח אדמה ולהוסיף בלי לסחוט. לתבל בכפית פלפל שחור, כפית שטוחה ראס אל חנות,כפית שטוחה כמון וכפית מלח. לערבב וללוש עד שהכל רק ועסיסי..


  • 2

    בינתיים מכינים רוטב:.


  • 3

    מטגנים 2 בצלים,מוסיפים 2 גבעולי כרפס קצוצים עם העלים,חותכים לבבות ארטישוק לרבעים ומוסיפים לסיר. מתבלים בכפית פלפל שחור,כפית כמון,כפית ראס אל חנות,כף כורכום,כף מרק עוף וכף מלח. .


  • 4

    לערבב כוס סולת וכוס קמח. להכין קערה עם 2 ביצים מעורבבות. להכין קציצות מעיסת הבשר ולתבול בקמח והסולת ואז בביצה ולטגן משני הצדדים להשחמה,לעיצוב,ולמעטפת הקציצה..


  • 5

    להכניס את הקציצות לרוטב ולבשל למשך חצי שעה ארבעים דקות. מידי פעם לשפוך על הקציצות מהרוטב עם כף..


  • 6

    בהצלחה 🙏.


1

לטגן בצל למצב שקיפות,לקרר קצת. לשים בקערה חצי קילו בשר טחון,חצי חבילת פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק,כרפס קצוץ דק דק כולל העלים והגבעול. לגרד תפוח אדמה ולהוסיף בלי לסחוט. לתבל בכפית פלפל שחור, כפית שטוחה ראס אל חנות,כפית שטוחה כמון וכפית מלח. לערבב וללוש עד שהכל רק ועסיסי..


2

בינתיים מכינים רוטב:.


3

מטגנים 2 בצלים,מוסיפים 2 גבעולי כרפס קצוצים עם העלים,חותכים לבבות ארטישוק לרבעים ומוסיפים לסיר. מתבלים בכפית פלפל שחור,כפית כמון,כפית ראס אל חנות,כף כורכום,כף מרק עוף וכף מלח. .


4

לערבב כוס סולת וכוס קמח. להכין קערה עם 2 ביצים מעורבבות. להכין קציצות מעיסת הבשר ולתבול בקמח והסולת ואז בביצה ולטגן משני הצדדים להשחמה,לעיצוב,ולמעטפת הקציצה..


5

להכניס את הקציצות לרוטב ולבשל למשך חצי שעה ארבעים דקות. מידי פעם לשפוך על הקציצות מהרוטב עם כף..


6

בהצלחה 🙏.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד