מקלובה צבעוני

ראשית ניקח קערה נכניס לתוכה את הפילה עוף נתבל בכף שמן זית ..כף תבלין פלדלפיה..מלח..פלפל שחור גרוס..נערבב היטב ונכניס למקרר לספיגת טעמים..

לאחר מיכן נטגן את הפילה עוף במחבת פסים ונניח בצד..

ניקח 2 בצלים נפרוס רצועות..נטגן עד להזהבה נתבל במעט פלפל שחור גרוס וקמצוץ בהרט ..נניח בצד בקערית..

בסיר עם מים כף שמן וחצי כפית כורכום נרתיח את האורז כמו שמרתיחים פסטה ...חצי בישול מרגע הרתיחה בערך 7 דקות .

נפריש מהמים שהרתחנו חצי כוס..נשמור בצד.

נסנן את האורז ...נעביר לקערה .

גדולה ...נוסיף לאורז את הגזרים והגמבות ...בשלב הזה ניתן להוסיף שמיר קצוץ ...נתבל בכפית מלח ופלפל שחור גרוס ונערבב..

בסיר קטן ועמוק ( קוטר 20/24)...נחמם רבע כוס שמן עם רבע כפית כורכום ....נניח את פרוסות תפו"א על השמן ...נזהיב לכ 2 דקות נמניך להבה נמוכה ...כעת ניקח מחצית מהאורז נניח על התפוחי אדמה ובעזרת מועך פירה נהדק את האורז היטב ...נניח שכבה של הבצלים המטוגנים ...מעל נניח את הפילטים עוף ...ומעל את שארית האורז ...שוב נהדק עם מועך פירה היטב ...כעת נוסיף את החצי כוס מים ששמרנו בצד נכסה את הסיר עם מכסה עטוף במגבת .. נבשל להבה הכי נמוכה שיש 40 דקות ! .

ברגע שמעט מתקרר נהפוך לצלחת הגשה ! להיט להיט .

את הפילטים עוף ניתן להמיר...לפרגיות...שווארמה...רצועות סטיק...מה שתרצו..

בהשראת התוכנית מאסטר שף עם הטאץ שלי ❤❤.