אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נטע בשביל השוקולד

472
צפיות

עוגת שוקולד הכי טעימה שיש

המתכון של
עוגת שוקולד הכי טעימה שיש

כל יום הולדת של הילדים שלי הם מבקשים שוב ושוב את העוגת שוקולד הזאת טעימה עסיסית טעם של נשיקה וחיבוק ביחד

לקבלת הספר של נטע בשביל השוקולד במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 200 גר' שוקולד מריר
  • 200 גר' חמאה
  • שמנת חמוצה
  • 5 ביצים בטמפרטורת החדר מופרדות
  • כוס קמח רגיל
  • כוס סוכר
  • 50 גרם שוקולד קצוץ דק
  • כפית אבקת אפייה
  • רבע כפית מלח
  • תבנית לטורט משומנת עם נייר אפייה – קוטר 24
  • גנש שוקולד
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 100 גרם שמנת מתוקה
  • טיפ מנצח
  • ❤למרוח על הנייר אפייה מעט שמן עם מעט סוכר לבן
  • ❤ את הביצים להוציא מראש הן חייבות להיות בטמפ' החדר,על מנת שיתקבל קצף נפוח גבוהה כמו עננים
אופן ההכנה
  • 1

    נמיס בזהירות בסיר על כיריים את השוקולד עם החמאה תוך כדי ערבוב ונמתין עד שייתקרר לחלוטין..


  • 2

    בנתיים מקציפים את החלבונים במיקסר ומוסיפים את הסוכר בהדרגה במהירות גבוהה עד קבלת קצף גבוהה .


  • 3

    (את החלמונים שומרים בצד).


  • 4

    תוך כדי הרצפה אני מוסיפה את השמנת החמוצה ,לאט לאט ובהדרגה (מהירות נמוכה).


  • 5

    עכשיו נוסיף את החלמונים .


  • 6

    אחד אחרי השני עם הרבה סבלנות..


  • 7

    מוסיפים את העברת אפייה ואת הקמח..


  • 8

    מוסיפים את המסה של השוקולד עם החמאה לוודא שהיא קרה.


  • 9

    לערבב.


  • 10

    להוסיף את השוקולד הקצוץ.


  • 11

    מוזגים את התערובת לתוך תבנית משומנת.


  • 12

    וגופים בחום של 160 מעלות כשעה.


  • 13

    לאחר שהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור מחכים שתתקרר .


  • 14

    הופכים אותה על גבי רשת .


  • 15

    מוזגים מעל בנדיבות גנש שוקולד שהכנתם מראש מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה מוזגים על השוקולד מערבבים היטב..


  • 16

    מקשטים עם סוכריות, אותיות, תותים כל פעם מה שבא לכן לפי הרגש .


  • 17

    תכתבו לי איך יצא ותשלחו תמונות .


  • 18

    לעוד מתכונים וסדנאות כנסו אלי לפייסבוק ולאינסטגרם.


1

נמיס בזהירות בסיר על כיריים את השוקולד עם החמאה תוך כדי ערבוב ונמתין עד שייתקרר לחלוטין..


2

בנתיים מקציפים את החלבונים במיקסר ומוסיפים את הסוכר בהדרגה במהירות גבוהה עד קבלת קצף גבוהה .


3

(את החלמונים שומרים בצד).


4

תוך כדי הרצפה אני מוסיפה את השמנת החמוצה ,לאט לאט ובהדרגה (מהירות נמוכה).


5

עכשיו נוסיף את החלמונים .


6

אחד אחרי השני עם הרבה סבלנות..


7

מוסיפים את העברת אפייה ואת הקמח..


8

מוסיפים את המסה של השוקולד עם החמאה לוודא שהיא קרה.


9

לערבב.


10

להוסיף את השוקולד הקצוץ.


11

מוזגים את התערובת לתוך תבנית משומנת.


12

וגופים בחום של 160 מעלות כשעה.


13

לאחר שהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור מחכים שתתקרר .


14

הופכים אותה על גבי רשת .


15

מוזגים מעל בנדיבות גנש שוקולד שהכנתם מראש מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה מוזגים על השוקולד מערבבים היטב..


16

מקשטים עם סוכריות, אותיות, תותים כל פעם מה שבא לכן לפי הרגש .


17

תכתבו לי איך יצא ותשלחו תמונות .


18

לעוד מתכונים וסדנאות כנסו אלי לפייסבוק ולאינסטגרם.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד