אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

559
צפיות

כרובית מוקרמת

המתכון של
כרובית מוקרמת

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהירקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • כרובית בגודל בינוני
  • במקום להכין רוטב בשמל, השתמשתי ברוטב בשמל קלאסי של תנובה (200 גר')
  • 100 ג' גבינת פרמזן
  • 150 גר' גבינה טל עמק או פיקורינו מגוררת
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית אגוז מוסקט מגורר
אופן ההכנה
  • 1

    מרתיחים סיר עם מים. כשהמים רותים מכניסים את הכרובית שהפרדנו לפרחים, ומבשלים כ-20 דקות.


  • 2

    מוציאים את הכרובית מהסיר עם כף הגשה עם חורים ומסדרים את פרחי הכרובית בכלי פיירקס בו נאפה אותה.


  • 3

    בין פרחי הכרובית, מפזרים בנדיבות גבינת טל עמק .


  • 4

    מכינים את רוטב הבשמל - מוסיפים מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, וגבינת פרמזן.


  • 5

    שופכים מעל הכרובית את רוטב הבשמל ומעליו מפזרים את יתרת הגבינה המגוררת.


  • 6

    אופים כ-45 דקות ב-180 מעלות עד שהגבינה נמסה ומזהיבה.


  • 7

    אם רוצים להכין לבד רוטב בשמל, להלן המצרכים: 30 גרם חמאה, 40 גרם קמח = 4 וחצי כפות גדושות קמח, 1/2 ליטר חלב (אפשר 1/4 כוס חלב, ו-1/4 כוס שמנת להקצפה 38%), מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט מגורד. וגבינת הפרמזן.


  • 8

    אופן הכנה: ממיסים בסיר את החמאה, מוסיפים את הקמח ויוצרים רביכה. מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב תמידי עם מטרפה עד שמסמיך (להשגיח שלא יווצרו גושי קמח) מוסיפים את גבינת הפרמזן.


1

מרתיחים סיר עם מים. כשהמים רותים מכניסים את הכרובית שהפרדנו לפרחים, ומבשלים כ-20 דקות.


2

מוציאים את הכרובית מהסיר עם כף הגשה עם חורים ומסדרים את פרחי הכרובית בכלי פיירקס בו נאפה אותה.


3

בין פרחי הכרובית, מפזרים בנדיבות גבינת טל עמק .


4

מכינים את רוטב הבשמל - מוסיפים מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, וגבינת פרמזן.


5

שופכים מעל הכרובית את רוטב הבשמל ומעליו מפזרים את יתרת הגבינה המגוררת.


6

אופים כ-45 דקות ב-180 מעלות עד שהגבינה נמסה ומזהיבה.


7

אם רוצים להכין לבד רוטב בשמל, להלן המצרכים: 30 גרם חמאה, 40 גרם קמח = 4 וחצי כפות גדושות קמח, 1/2 ליטר חלב (אפשר 1/4 כוס חלב, ו-1/4 כוס שמנת להקצפה 38%), מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט מגורד. וגבינת הפרמזן.


8

אופן הכנה: ממיסים בסיר את החמאה, מוסיפים את הקמח ויוצרים רביכה. מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב תמידי עם מטרפה עד שמסמיך (להשגיח שלא יווצרו גושי קמח) מוסיפים את גבינת הפרמזן.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד