אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shira Shushan

3,241
צפיות

קובה סלק

המתכון של
קובה סלק

טעים טעים!

לקבלת הספר של Shira Shushan במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות6 מנות
  • זמן הכנה2 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 6 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • רכיבים לרוטב
  • 1 כף פלפל שחור ומלח
  • 1 ליטר מים
  • 1 יחידה בצל קצוץ
  • 1 טיפה לימון
  • 2 כפיות סוכר
  • 2 יחידות סלק מקולפים
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • רכיבים לבצק
  • 400 גרם סולת
  • 1 ורבע כוסות מים
  • 2 כפיות מלח
  • 2 כפיות שמן
  • רכיבים למילוי
  • 400 גרם בשר טחון
  • 2 יחידות בצל מטוגן קצוץ
  • 2 כפות כוסברה
  • 1 כף פלפל ומלח
אופן ההכנה
  • 1

    להכין את הבצק של הקובה ללוש היטב ולהכניס למקרר למנוחה בתוך שקית אטומה לשעה..


  • 2

    לערבב עם המילוי ולפתוח מעט על מחבת- כמה דקות (לא לתת לו להתבשל עד הסוף)..


  • 3

    חשוב להרטיב את הידיים כל הזמן כשמכינים את הקובות..


  • 4

    להכין כדורים מהבשר בגודל שיתאים לגודל הקובה ולהכניס למקפיא לכחצי שעה..


  • 5

    להוציא את הבצק מהמקרר ולשטחו על היד דק ככל האפשר, להכניס כדור בשר למרכזו ולסגור את הבצק מסביב כך שלא יראו משום כיוון פתח או את הבשר..


  • 6

    להכניס את הקובות למקפיא לכשעה ולהתחיל להכין את הרוטב..


  • 7

    להכנת הרוטב: לקחת סיר, להוסיף שמן ולטגן בצל. .


  • 8

    לקלף את הסלק ולפרוס אותו לפרוסות יחסית דקות ולחצות לשניים..


  • 9

    להוסיף את המים..


  • 10

    להוסיף את הלימון, את הרסק, את המלח, פלפל, סוכר ולהרתיח על הגז על חום בינוני..


  • 11

    לאחר שרתח, להוסיף את הקובות בעדינות, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כשעה..


1

להכין את הבצק של הקובה ללוש היטב ולהכניס למקרר למנוחה בתוך שקית אטומה לשעה..


2

לערבב עם המילוי ולפתוח מעט על מחבת- כמה דקות (לא לתת לו להתבשל עד הסוף)..


3

חשוב להרטיב את הידיים כל הזמן כשמכינים את הקובות..


4

להכין כדורים מהבשר בגודל שיתאים לגודל הקובה ולהכניס למקפיא לכחצי שעה..


5

להוציא את הבצק מהמקרר ולשטחו על היד דק ככל האפשר, להכניס כדור בשר למרכזו ולסגור את הבצק מסביב כך שלא יראו משום כיוון פתח או את הבשר..


6

להכניס את הקובות למקפיא לכשעה ולהתחיל להכין את הרוטב..


7

להכנת הרוטב: לקחת סיר, להוסיף שמן ולטגן בצל. .


8

לקלף את הסלק ולפרוס אותו לפרוסות יחסית דקות ולחצות לשניים..


9

להוסיף את המים..


10

להוסיף את הלימון, את הרסק, את המלח, פלפל, סוכר ולהרתיח על הגז על חום בינוני..


11

לאחר שרתח, להוסיף את הקובות בעדינות, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כשעה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד