הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מכינים את הממולאים : בסכין מקדחת לממולאים חותכים את הקישואים והחצילים, בעדינות שלא יתפרק. חותכים את הפלפלים מלמעלה, ושומרים את הראש לאחר כך..
האורז : מרטיבים את האורז ומוציאים את המים, מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים , שמים בצד.
הבשר הטחון : חותכים את הפטרוזליה והבצל.
מוסיפים עם כל התבלינים לבשר.
במחבת עם שמן מטגנים את הבשר עד שנהיה מוכן ,שזה מוכן מוסיפים את הבשר לאורז ומערבבים . שמים בצד ואז מכינים את הרוטב , .
הרוטב: מרתיחים חצי קומקום מים.
מוסיפים בקערה את הרסק עגבניות ושאר התבלינים עם המים ומערבבים כדי שלא יהיה גושים..
מכינים את הסיר: חותכים את התפוח אדמה שיהיה שכבת בסיס ממלאים טיפה יותר מחצי את כל הממולאים באורז עם הבשר . סוגרים את הפלפלים האדומים עם הראש שלהם, את הקישואים והחצילים סוגרים בעגבנייה . מסדרים יפה בסיר ,חשוב שהפתח של הירקות ישארו כלפי מעלה ..
מוסיפים את הרוטב ואז אם יש צורך מוסיפים עוד מים עד שהכל מכוסה במים (לא מעל הירקות ,ממש עד הקצה,זה בסדר אם נשאר קצה מהירקות שהם לא מכוסים במים ) ,מכסים במכסה סגור . על אף בנונית לבשל עד שנהיה מוכן .
בתיאבון ..
***הערות***.
אישית אני אוהבת את זה ככה .כל אחד יכול לשנות את המתכון לפי טעם ולהוסיף או להסיר מרכיבים...
