אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדא

103
צפיות

ממולאים ברוטב עגבניות

המתכון של
ממולאים ברוטב עגבניות

פלפל אדום, קישוא וחציל קטן הכל ממולא באורז אדום עם בשר טחון, ורוטב אדום ממש טעים , טעם של פעם . מתכון ע״י סבתא שלי

לקבלת הספר של נדא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לאורז
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כוסות אורז
  • 2 כפות פפריקה אדומה
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • 1 כף גריל עוף
  • 1 כפית קטנה של סוכר
  • חצי כפית קינמון
  • 1 כפית קארי
  • 1 כפית כמון
  • מלח פלפל לפי טעם
  • לבשר
  • רבע קילו בשר טחון
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף תבלין סטייק
  • 1 כפית גריל עוף
  • פלפל מלח לפי טעם
  • פטרוזליה
  • בצל חתוך דק דק
  • לממולאים
  • תפוח אדמה לתחתית של הסיר
  • 4 פלפלים אדומים
  • 3 קישואים קטנים
  • 3 חצילים קטנים
  • עגבניה אחת
  • לרוטב
  • 3 וחצי כפות רסק עגבניות
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 1 כף גריל עוף
  • 1 כף מרק עוף
  • 1 כף תבלין סטייק
  • מלח ופלפל לפי טעם
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים את הממולאים : בסכין מקדחת לממולאים חותכים את הקישואים והחצילים, בעדינות שלא יתפרק. חותכים את הפלפלים מלמעלה, ושומרים את הראש לאחר כך..


  • 2

    האורז : מרטיבים את האורז ומוציאים את המים, מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים , שמים בצד.


  • 3

    הבשר הטחון : חותכים את הפטרוזליה והבצל.


  • 4

    מוסיפים עם כל התבלינים לבשר.


  • 5

    במחבת עם שמן מטגנים את הבשר עד שנהיה מוכן ,שזה מוכן מוסיפים את הבשר לאורז ומערבבים . שמים בצד ואז מכינים את הרוטב , .


  • 6

    הרוטב: מרתיחים חצי קומקום מים.


  • 7

    מוסיפים בקערה את הרסק עגבניות ושאר התבלינים עם המים ומערבבים כדי שלא יהיה גושים..


  • 8

    מכינים את הסיר: חותכים את התפוח אדמה שיהיה שכבת בסיס ממלאים טיפה יותר מחצי את כל הממולאים באורז עם הבשר . סוגרים את הפלפלים האדומים עם הראש שלהם, את הקישואים והחצילים סוגרים בעגבנייה . מסדרים יפה בסיר ,חשוב שהפתח של הירקות ישארו כלפי מעלה ..


  • 9

    מוסיפים את הרוטב ואז אם יש צורך מוסיפים עוד מים עד שהכל מכוסה במים (לא מעל הירקות ,ממש עד הקצה,זה בסדר אם נשאר קצה מהירקות שהם לא מכוסים במים ) ,מכסים במכסה סגור . על אף בנונית לבשל עד שנהיה מוכן .


  • 10

    בתיאבון ..


  • 11

    ***הערות***.


  • 12

    אישית אני אוהבת את זה ככה .כל אחד יכול לשנות את המתכון לפי טעם ולהוסיף או להסיר מרכיבים...


1

מכינים את הממולאים : בסכין מקדחת לממולאים חותכים את הקישואים והחצילים, בעדינות שלא יתפרק. חותכים את הפלפלים מלמעלה, ושומרים את הראש לאחר כך..


2

האורז : מרטיבים את האורז ומוציאים את המים, מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים , שמים בצד.


3

הבשר הטחון : חותכים את הפטרוזליה והבצל.


4

מוסיפים עם כל התבלינים לבשר.


5

במחבת עם שמן מטגנים את הבשר עד שנהיה מוכן ,שזה מוכן מוסיפים את הבשר לאורז ומערבבים . שמים בצד ואז מכינים את הרוטב , .


6

הרוטב: מרתיחים חצי קומקום מים.


7

מוסיפים בקערה את הרסק עגבניות ושאר התבלינים עם המים ומערבבים כדי שלא יהיה גושים..


8

מכינים את הסיר: חותכים את התפוח אדמה שיהיה שכבת בסיס ממלאים טיפה יותר מחצי את כל הממולאים באורז עם הבשר . סוגרים את הפלפלים האדומים עם הראש שלהם, את הקישואים והחצילים סוגרים בעגבנייה . מסדרים יפה בסיר ,חשוב שהפתח של הירקות ישארו כלפי מעלה ..


9

מוסיפים את הרוטב ואז אם יש צורך מוסיפים עוד מים עד שהכל מכוסה במים (לא מעל הירקות ,ממש עד הקצה,זה בסדר אם נשאר קצה מהירקות שהם לא מכוסים במים ) ,מכסים במכסה סגור . על אף בנונית לבשל עד שנהיה מוכן .


10

בתיאבון ..


11

***הערות***.


12

אישית אני אוהבת את זה ככה .כל אחד יכול לשנות את המתכון לפי טעם ולהוסיף או להסיר מרכיבים...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד