אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

822
צפיות

מוס גבינה שוקולד לבן עם תותים🍓 בציפוי קולי תותים🍓

המתכון של
מוס גבינה  שוקולד  לבן  עם  תותים🍓  בציפוי קולי תותים🍓

כל מילה מיותרת מילה שלי

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • למלית תותים
  • 30 גרם אבקת סוכר
  • 100 גרם תותים מרוסקים
  • 5 גרם ג`לטין
  • 2 כפות חלב
  • מצרכים הדרושים למוס
  • 250 גרם גבינה לבנה 9%
  • 200 גרם שמנת חמוצה
  • 100 גרם סוכר
  • 150 גרם שוקולד לבן + 2 כפות חלב
  • 250 מ”ל שמנת מתוקה 38%
  • 14 גרם ג`לטין
  • 4 כפות חלב
  • קולי תותים
  • 100 גרם תותים
  • 50 גרם סוכר
  • 2 כפות מים
  • תחתית תותית
  • 150 גרם תותים
  • 100 גרם סוכר
  • רבע כוס מים
  • 2 כפיות ג'לטין + 4 כפות מים
  • 1 מעדן דניאלה
אופן ההכנה
  • 1

    1)לסנן את הגבינה ושמנת חמוצה מהנוזלים .


  • 2

    כרבע שעה .


  • 3

    2) לערבב תותים ואבקת סוכר,.


  • 4

    ובקערית נפרדת לשים 5 גרם ג`לטין 2 כפות חלב לערבב ולהניח בצד ל 10 דקות.


  • 5

    3)להכניס למיקרו ל 30 שניות, ולהוסיף לתותים.


  • 6

    4)מערבבים היטב גבינה, שמנת חמוצה וסוכר.


  • 7

    .


  • 8

    5) לשים בכוס 14 גרם ג`לטין .


  • 9

    4 כפות חלב, להניח בצד .


  • 10

    ל 10 דקות.


  • 11

    6)להכניס למיקרו.


  • 12

    ל30 שניות להוסיף לתערובת הגבינה ושמנת חולצה.


  • 13

    7)להמיס במיקרוגל בפולסים קצרים שוקולד לבן + 2 כפות חלב ומערבבים עם מיקסר מוט ומרקם חלק, להוסיף לתערובת הגבינה ושמנת חצוצה ולערבב היטב.


  • 14

    .


  • 15

    8)להקציף שמנת מתוקה לקצפת יציבה ולקפל לתערובת הגבינה ושמנת חמוצה.


  • 16

    9)לשפוך חצי מהתערובת לתבנית סיליקון בקוטר .


  • 17

    24 ס"מ.


  • 18

    ולצקת את תערובת התותים סביב על הקרם גבינה .


  • 19

    בעזרת כפית מעט לערבב מלמעלה למטה, לא יותר מידי..


  • 20

    ולמלא את חלק השני.


  • 21

    .


  • 22

    10)להקפיא לכמה שעות.


  • 23

    11)הכנת התחתית תותים.


  • 24

    שמים בקערה את הג'לטין עם המים מערבבים ושמים בצד לכמה דקות.


  • 25

    .


  • 26

    12)שמים בסיר את התותים סוכר ומים מביאים לרתיחה .


  • 27

    טוחנים עם מיקסר מוט.


  • 28

    13) ממיסים את הג'לטין ל5 שניות במיקרוגל ושופכים על התותים מוסיפים מעדן דניאלה .


  • 29

    ושוב מערבבים.


  • 30

    .


  • 31

    14) מוציאים את העוגה ושופכים את התערובת התותים על העוגה הקפוא וחזרה במקפיא .


  • 32

    ללילה שלם ומחלצים בקלי קלות.


  • 33

    .


  • 34

    15)לקולי תותים 🍓 שמים בסיר את התותים עם המים וסוכר מביאים לרתיחה .


  • 35

    טוחנים עם מיקסר מוט עד לקבלת מרקם חלק, מכניסים למקרר❄ לחצי שעה🕛 ושופכים על העוגה הקפוא וחזרה למקפיא מוציאים אותה שעה לפני ההגשה .


  • 36

    .


  • 37

    בהצלחה 😋😋.


1

1)לסנן את הגבינה ושמנת חמוצה מהנוזלים .


2

כרבע שעה .


3

2) לערבב תותים ואבקת סוכר,.


4

ובקערית נפרדת לשים 5 גרם ג`לטין 2 כפות חלב לערבב ולהניח בצד ל 10 דקות.


5

3)להכניס למיקרו ל 30 שניות, ולהוסיף לתותים.


6

4)מערבבים היטב גבינה, שמנת חמוצה וסוכר.


7

.


8

5) לשים בכוס 14 גרם ג`לטין .


9

4 כפות חלב, להניח בצד .


10

ל 10 דקות.


11

6)להכניס למיקרו.


12

ל30 שניות להוסיף לתערובת הגבינה ושמנת חולצה.


13

7)להמיס במיקרוגל בפולסים קצרים שוקולד לבן + 2 כפות חלב ומערבבים עם מיקסר מוט ומרקם חלק, להוסיף לתערובת הגבינה ושמנת חצוצה ולערבב היטב.


14

.


15

8)להקציף שמנת מתוקה לקצפת יציבה ולקפל לתערובת הגבינה ושמנת חמוצה.


16

9)לשפוך חצי מהתערובת לתבנית סיליקון בקוטר .


17

24 ס"מ.


18

ולצקת את תערובת התותים סביב על הקרם גבינה .


19

בעזרת כפית מעט לערבב מלמעלה למטה, לא יותר מידי..


20

ולמלא את חלק השני.


21

.


22

10)להקפיא לכמה שעות.


23

11)הכנת התחתית תותים.


24

שמים בקערה את הג'לטין עם המים מערבבים ושמים בצד לכמה דקות.


25

.


26

12)שמים בסיר את התותים סוכר ומים מביאים לרתיחה .


27

טוחנים עם מיקסר מוט.


28

13) ממיסים את הג'לטין ל5 שניות במיקרוגל ושופכים על התותים מוסיפים מעדן דניאלה .


29

ושוב מערבבים.


30

.


31

14) מוציאים את העוגה ושופכים את התערובת התותים על העוגה הקפוא וחזרה במקפיא .


32

ללילה שלם ומחלצים בקלי קלות.


33

.


34

15)לקולי תותים 🍓 שמים בסיר את התותים עם המים וסוכר מביאים לרתיחה .


35

טוחנים עם מיקסר מוט עד לקבלת מרקם חלק, מכניסים למקרר❄ לחצי שעה🕛 ושופכים על העוגה הקפוא וחזרה למקפיא מוציאים אותה שעה לפני ההגשה .


36

.


37

בהצלחה 😋😋.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד