הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הרבה שלבים אבל כל אחד יכול
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1) טוחנים את הביסקוויטים דק דק מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב .
2) מניחים רינג בקוטר 24 ס"מ על נייר אפייה על תבנית כלשהי שמתאים , מסדרים שקף סביב הרינג ומהדקים היטב את פירורי ביסקוויטים ומכניסים למקפיא עד להכנת המוס.
3)אופן נכנה שיכבת המוס ראשונה שוקולד לבן .
מערבבים את הגלטין עם המים ושמים בצד.
4)שופכים לקערה .
150 גרם שמנת מתוקה וממיסים מוסיפים 200 גרם שוקולד לבן ומבשלים על בן מארי עד לקבלת תערובת חלקה ממיסים את הג'לטין ומוסיפים אותה לשוקולד.
5) מקציפים את השמנת המתוקה שנותרת עד לקבלת מרקם של יוגורט ומוסיפים את התערובת השוקולד על השמנת המוקצפת ומערבבים בעדינות עד לאיחוד.
6) שופכים את התערבת על התחתית ומכניסים למקפיא והקפאה מלאה.
7)אופן הכנה שכבת שניה מוס תותים:.
מערבבים את הג'לטין עם המים ושמים בצד.
8)שמים בסיר 300 גרם תותים ומוסיפים 50 גרם סוכר ומבשלים כ 5 דקות עד שהסוכר נמס טוחנים עם מיקסר מוט עד לקבלת תערובת חלקה .
9) מקציפים 200 גרם שמנת מתוקה עד לקבלת מרקם של יוגורט ושמים בצד.
10) ממיסים את הג'לטין במיקרוגל ומוסיפים אותה לתותים.
11) מקפלים בעדינות את תערובת התותים לשמנת המוקצפת ושופכים על שכבת מוס שוקולד לבן וחזרה למקפיא כמובן עד להקפאה מלאה.
12)אופן נכנה שיכבת שלישית מוס שוקולד לבן .
מערבבים את הגלטין עם המים ושמים בצד.
13)שופכים לקערה .
150 גרם שמנת מתוקה ומוסיפים 200 גרם שוקולד לבן ומבשלים על בן מארי עד לקבלת תערובת חלקה ממיסים את הג'לטין ומוסיפים אותה לשוקולד.
14)מקציפים את השמנת המתוקה שנותרת עד לקבלת מרקם של יוגורט ומוסיפים את התערובת השוקולד על השמנת המוקצפת ומערבבים בעדינות עד לאיחוד ושופכים על שיכבת מוס תותים.
15)אופן הכנה שכבת אחרונה מוס תותים:.
מערבבים את הג'לטין עם המים ושמים בצד.
16)שמים בסיר 300 גרם תותים ומוסיפים 50 גרם סוכר ומבשלים כ 5 דקות עד שהסוכר נמס טוחנים עם מיקסר מוט עד לקבלת תערובת חלקה .
17) מקציפים 200 גרם שמנת מתוקה עד לקבלת מרקם של יוגורט ושמים בצד.
18) ממיסים את הג'לטין במיקרוגל ומוסיפים אותה לתותים.
ומקפלים בעדינות את תערובת התותים לשמנת המוקצפת ושופכים על שכבת מוס שוקולד לבן וחזרה למקפיא כמובן עד להקפאה מלאה.
19)אופן הכנת הקרם גבינה:.
שופכים לקערה את השמנת מתוקה וחלב מוסיפים את הגבינת נו יורק וסוכר ומקציפים על לקבלת תערובת יציבה .
20) מחלקים את הקרם לשני חלחיק שוויב ובקערה אחד מוסיפים כמה טיפות של צבע מאכל ורוד.
21) מעבירים את הקרם הורוד לשקית זילוף ואת הקרם הלבן לשקית אחרת וחותכים את שני הקצוות של השקיות,ומכניסים את שניהם ביחד לשקית זילוף יותר גדולה ומזלפים סביב העוגה .
ואפשר לקשט מה שבא לכם השמיים הם הגבול.
בהצלחה👌👌.
