אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דורית כהן

7,909
צפיות

עוגת שמרים פרג- דורית כהן

המתכון של
עוגת שמרים פרג- דורית כהן

לקבלת הספר של דורית כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • קילו קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • כוס שמן
  • 3 ביצים
  • 3/4 כוס סוכר
  • שתי כוסות מים חמימים
  • חצי כפית מלח
  • למלית פרג
  • 350 ג פרג טחון טרי
  • כוס חלב
  • 100 ג חמאה
  • 4 כפות דבש
  • חצי כוס סוכר
  • חצי כוס אגוזי מלך גרוסים/ צימוקים
אופן ההכנה
  • 1

    ראשית נלוש את מרכיבי הבצק..


  • 2

    את המים נוסיף בהתחלה כוס וחצי ובהדרגה את החצי כוס הנותרת ..


  • 3

    נלוש לפחות 10 דקות ..


  • 4

    עד לקבלת בצק נוח וגמיש ..


  • 5

    נתפיח כשעה לפחות ..


  • 6

    בינתיים בסיר נכין את המלית פרג. חשוב שהפרג יהיה טרי וטחון . ממליצה לא לקנות פרג באריזות מהסופר , אלא מחנויות לתבלינים. שם הפרג איכותי וטרי..


  • 7

    נכניס לסיר את כל מרכיבי המלית ונערבב כל הזמן על להבה נמוכה עד שהפרג יספוג את כל הטעמים ..


  • 8

    ניתן להוסיף גם קליפת לימון מגורדת , זה מוסיף וטעים..


  • 9

    אפשר להוסיף בסוף הבישול של הפרג אגוזי מלך גרוסים או צימוקים בהירים ..


  • 10

    לאחר שהבצק תפח , נחלק אותו ל4 כדורים, נרדד כל כדור דק דק, נמרח מהמלית ונגלגל ..


  • 11

    נניח את הרולדות להתפחה נוספת של 25 דקות. נמרח ביצה מהולה עם מים , נפזר מעט פרג לא טחון למעלה ונכניס לתנור בחום של 190 מעלות עד להזהבה ..


  • 12

    כשהעוגות יוצאות מהתנור להבריש אותן במי סוכר ..


  • 13

    ניתן להקפיא את הרולדות ..


  • 14

    בתאבון ובהצלחה 🌹.


1

ראשית נלוש את מרכיבי הבצק..


2

את המים נוסיף בהתחלה כוס וחצי ובהדרגה את החצי כוס הנותרת ..


3

נלוש לפחות 10 דקות ..


4

עד לקבלת בצק נוח וגמיש ..


5

נתפיח כשעה לפחות ..


6

בינתיים בסיר נכין את המלית פרג. חשוב שהפרג יהיה טרי וטחון . ממליצה לא לקנות פרג באריזות מהסופר , אלא מחנויות לתבלינים. שם הפרג איכותי וטרי..


7

נכניס לסיר את כל מרכיבי המלית ונערבב כל הזמן על להבה נמוכה עד שהפרג יספוג את כל הטעמים ..


8

ניתן להוסיף גם קליפת לימון מגורדת , זה מוסיף וטעים..


9

אפשר להוסיף בסוף הבישול של הפרג אגוזי מלך גרוסים או צימוקים בהירים ..


10

לאחר שהבצק תפח , נחלק אותו ל4 כדורים, נרדד כל כדור דק דק, נמרח מהמלית ונגלגל ..


11

נניח את הרולדות להתפחה נוספת של 25 דקות. נמרח ביצה מהולה עם מים , נפזר מעט פרג לא טחון למעלה ונכניס לתנור בחום של 190 מעלות עד להזהבה ..


12

כשהעוגות יוצאות מהתנור להבריש אותן במי סוכר ..


13

ניתן להקפיא את הרולדות ..


14

בתאבון ובהצלחה 🌹.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד