הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגה שתמיד מצליחה והכי קלה שרק אפשר
לקבלת הספר של ציפורה דרור במייל לחצי כאן
*עוגת גבינה עם כדורי שוקולד* /גילי בן חיים.
את העוגה הקלה הזו אפשר להכין באינספור ווריאציות עם כדורים או בלי עם בסיס עוגיות לוטוס וציפוי ממרח לוטוס ועוד זו הגרסה שלי להכנה עוגת גבינה עם כדורי שוקולד בטעם קפה .
מכינים כדורי שוקולד כל מתכון מתאים (ניתן להכין את הבסיס גם כן מעיסה זו יוצא מוצלח מאד) .
1 שרוול בסקוויטים טחונים (בגודל של שרוול עלית).
100 גר׳ חמאה/מחמאה ממומסת .
2כפות ממרח שוקולד/נוגט/קפה/לוטוס....
1סוכר וניל .
מערבבים את החמאה עם הממרח ומוסיפים לביסקוויטים. .
3/4 מהתערובת משטחים על תבנית בגודל 24 מהדקים היטב. .
1/4 מהתערובת מוסיפים 1/2 כוס מים חמים עם 1/2 כפית קפה נמס. מערבבים טוב ויוצרים כדורים. מקפיאים את הכדורים ועוברים להכין את העוגה. .
לעוגה .
750 גר׳ גבינה לבנה 5%.
4 ביצים .
3 כפות קמח .
1.5 כוסות סוכר .
1 ורבע פודינג וניל.
לערבב היטב לשפוך 2/3 מהבלילה על הבסיס לפזר את הכדורים בעוגה ולכסות עם שאר הבלילה ולאפות בחום של 180 לכ-שעה. .
אני אוהבת לשים כלי קטן עם מים רותחים בתחתית התנור יחד עם העוגה. .
לציפוי.
גנאש שוקולד מריר וחלב .
1/2 מיכל ריצ׳/שמנת מתוקה.
50 גר׳ שוקולד חלב.
50 גר׳ שוקולד מריר .
מרתיחים את השמנת ומוסיפים את השוקולד מערבבים עד להמסה מלאה שופכים על העוגה..
