הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגה מהממתתת וטעימה והפעם בגרסת הפרווה כי רצו קינוח לאחר הארוחה❤ בהשראת ישראלה אזולאי❤
לקבלת הספר של סוניה סאני בן הרוש במייל לחצי כאן
אופן ההכנה:.
מקציפים במיקסר את החלבונים(לבן ) עם קורט מלח לקצף יציב ומעבירים לקערה אחרת..
בקערה של המיקסר שמים:.
6 חלמונים(צהוב) ומקציפים עם הסוכר שמוסיפים בהדרגה,עד קבלת בלילה תפוחה..
מנמיכים מהירות ומוסיפים:.
כפית תמצית וניל ,את השמן והמים וממשיכים להקציף באיטיות ..
מוסיפים את כל החומרים היבשים:.
אגוזים, קורנפלור, אבקת אפיה וקמח מצות ומקציפים רק עד קבלת בלילה אחידה..
מפסיקים פעולת המיקסר ומקפלים פנימה בעדינות את קצף החלבונים לבלילה אחידה וחלקה..
מחלקים את הבלילה לשתי התבניות ואופים כל אחת עד שקיסם יוצא יבש,בערך 25 דקות כל אחת..
מצננים היטב..
מכינים את קרם:.
מקציפים קצפת צמחים עם פודינג וניל ומים לקצפת יציבה..
מתחילים להרכיב את העוגה:.
מחלצים את 2 העוגות שהכנו מנייר האפייה ומעבירים עוגה אחת לתחתית תבנית מלבנית חד פעמי חדשה, מרטיבים את העוגה עם חצי כוס מים חמימים מהולים עם חצי כפית נס קפה ומורחים מחצית מהקרם..
מכסים עם העוגה השניה שגם אותה מרטיבים עם החצי כוס שנותר ומורחים מעליה את הקרם שנותר..
מקשטים בשוקולד מריר מגורד ואגוזים קצוצים.
העוגה יוצאת עסיסית ולחה❤.
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.
