אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,788
צפיות

פרפה חלבה של דודה אסתי

המתכון של
פרפה חלבה של דודה אסתי

"מעדן" קינוח קפוא מפנק ללק ת'אצבעות, כמה פשוט ככה טעים... בונוס גם אנשים רגישים לגלוטן יכולים להשתתף בחגיגה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • תבנית אינגלישקייק מרופדת בניילון נצמד כך שהשוליים שלו יבלטו כלפי חוץ.
  • 1 מכל שמנת מתוקה (250 מ"ל).
  • 1 גביע יוגורט טבעי (200 גרם) 1.5% או 3% שומן מה שאוהבים.
  • 150 גרם חלבה ללא סוכר.
  • 4 כפות סוכר.
  • לקישוט
  • 2-3 כפיות סילאן, שברי אגוזים שונים: פיסטוקים, פקאנים, מלך, שקדים מה שאוהבים...
אופן ההכנה
  • 1

    מקפיצים את השמנת יחד עם היוגורט במיקסר להקפצה מהירה וקצרה למשך כמה דקות עד לקבלת קצפת אוורירית.


  • 2

    מפוררים את החלבה בידיים לפירורים ושמים בתוך קערת הקצפת יחד עם הסוכר וממשיכים להקציף לעוד דקה או שתיים עד לקבלת תערובת סמיכה ומעט נוזלית (ממליצה להיזהר מהקפצת יתר, רק דקה או שתיים, השמנת לא אמורה להיות יציבה כמו קצפת רגילה, היא מתייצבת בהמשך בהקפאה).


  • 3

    יוצקים את התערובת לתבנית האינגלישקייק ומכסים בניילון נצמד.


  • 4

    מקפיאים למשך 6 שעות לפחות .


  • 5

    מעבירים למקרר כשעה לפני ההגשה.


  • 6

    בסמוך להגשה מוציאים מתבנית האינגלישקייק את פרפה החלבה, מניחים על תבנית הגשה יפה, מזלפים סילאן, מפזרים את שברי האגוזים ומגישים.


  • 7

    זהו מוכן! כדאי נסו "חגיגה מתוקה" בכלום עבודה.


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מקפיצים את השמנת יחד עם היוגורט במיקסר להקפצה מהירה וקצרה למשך כמה דקות עד לקבלת קצפת אוורירית.


2

מפוררים את החלבה בידיים לפירורים ושמים בתוך קערת הקצפת יחד עם הסוכר וממשיכים להקציף לעוד דקה או שתיים עד לקבלת תערובת סמיכה ומעט נוזלית (ממליצה להיזהר מהקפצת יתר, רק דקה או שתיים, השמנת לא אמורה להיות יציבה כמו קצפת רגילה, היא מתייצבת בהמשך בהקפאה).


3

יוצקים את התערובת לתבנית האינגלישקייק ומכסים בניילון נצמד.


4

מקפיאים למשך 6 שעות לפחות .


5

מעבירים למקרר כשעה לפני ההגשה.


6

בסמוך להגשה מוציאים מתבנית האינגלישקייק את פרפה החלבה, מניחים על תבנית הגשה יפה, מזלפים סילאן, מפזרים את שברי האגוזים ומגישים.


7

זהו מוכן! כדאי נסו "חגיגה מתוקה" בכלום עבודה.


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד