אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

418
צפיות

כבדי עוף צלויים עם בצל מקורמל בשרי בלסמיק בסלסלת מצה וגרגירי תירס

המתכון של
כבדי עוף צלויים עם בצל מקורמל בשרי בלסמיק  בסלסלת מצה וגרגירי תירס

Yummmyyyyyyy & Elegant מעלףףף!!!!

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסח
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • למלית הכבד עוף
  • 2 כוסות כבדי עוף טריים נקיים
  • 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות דקות
  • 4 כפות שמן
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 פלפל לבן
  • כפית סוכר
  • כף וחצי קןניאק או כל וויסקי
  • 1/3 כוס בלסמיק שרי או כל בלסמיק איכות טובה
  • כפית טימין טרי
  • לסלסלות מצה 6 מנות
  • 3 מצות
  • 3 כפות מים רותחים
  • 3 כפות שומן צמחי או אם אין בהישג יד אז מחמאה
  • כף שמן
  • חצי כפית מלח
  • כפית סוכר
  • חלבון מביצה אחת גדולה
  • 2 כפיות קמח מצה
אופן ההכנה
  • 1

    למלית הכבד עוף:.


  • 2

    2 כוסות כבדי עוף טריים נקיים מלח ופלפל שחור .


  • 3

    להניח על תבנית עם רשת בשכבה אחת מתחת גריל התנור אפשר גם על הכיריים עם רשת ( אני השתמשתי בתנור ) ל8 דקות להוציא ולהניח בצד..


  • 4

    במחבת גדולה להוסיף 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות דקות.


  • 5

    להוסיף למחבת 4 כפות שמן על להבה בינונית נמוכה לבשל את הבצלים תוך כדי ערבוב להוסיף רבע כפית מלח פלפל לבן וכפית סוכר לבשל 20 דקות עד למצב של שקיפות להוסיף כף וחצי קןניאק או כל וויסקי לבשל דקה...להוסיף 1/3 כוס בלסמיק שרי או כל בלסמיק איכות טובה. לבשל 2 דקות להוסיף את הכבדים ולערבב בעדינות לא לשבור את החתיכות.


  • 6

    להוריד מהאש ולהוסיף כפית טימין טרי למלא את סלסלות המצה ולקשט עם טימין.


  • 7

    לסלסלות: .


  • 8

    3 מצות לשבור לפירורים בקערה בעזרת הידיים.


  • 9

    להוסיף 3 כפות מים רותחים לערבב היטב להוסיף 3 כפות שומן צמחי או אם אין בהישג יד אז מחמאה .


  • 10

    לערבב היטב להוסיף כף שמן חצי כפית מלח וכפית סוכר וחלבון מביצה אחת גדולה ו2 כפיות קמח מצה לערבב היטב עד לאיחוד לא לערבב יותר מידי שלא תהיה עיסה.


  • 11

    לשמן תבנית מאפינס לבזוק מעל תירס גרוס לשומרי קטניות פירורי מצה.


  • 12

    לשטח שכבה של 2-3 ממ .


  • 13

    כל גומחה עד למעלה.


  • 14

    לאפות בחום של 185 דקות מדף אמצעי 10 דקות עד לצבע שחום... תבדקו לאחר 6-7 דקות שלא יישרפו. ( אצלי נשרף טיפה כי אפיתי 15 דקות).


  • 15

    להוציא ולקרר מעט ואז לשחרר מהתבנית.


  • 16

    אתם יכולים למלא כל מלית בהן. טעים וקראנצ'י.


1

למלית הכבד עוף:.


2

2 כוסות כבדי עוף טריים נקיים מלח ופלפל שחור .


3

להניח על תבנית עם רשת בשכבה אחת מתחת גריל התנור אפשר גם על הכיריים עם רשת ( אני השתמשתי בתנור ) ל8 דקות להוציא ולהניח בצד..


4

במחבת גדולה להוסיף 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות דקות.


5

להוסיף למחבת 4 כפות שמן על להבה בינונית נמוכה לבשל את הבצלים תוך כדי ערבוב להוסיף רבע כפית מלח פלפל לבן וכפית סוכר לבשל 20 דקות עד למצב של שקיפות להוסיף כף וחצי קןניאק או כל וויסקי לבשל דקה...להוסיף 1/3 כוס בלסמיק שרי או כל בלסמיק איכות טובה. לבשל 2 דקות להוסיף את הכבדים ולערבב בעדינות לא לשבור את החתיכות.


6

להוריד מהאש ולהוסיף כפית טימין טרי למלא את סלסלות המצה ולקשט עם טימין.


7

לסלסלות: .


8

3 מצות לשבור לפירורים בקערה בעזרת הידיים.


9

להוסיף 3 כפות מים רותחים לערבב היטב להוסיף 3 כפות שומן צמחי או אם אין בהישג יד אז מחמאה .


10

לערבב היטב להוסיף כף שמן חצי כפית מלח וכפית סוכר וחלבון מביצה אחת גדולה ו2 כפיות קמח מצה לערבב היטב עד לאיחוד לא לערבב יותר מידי שלא תהיה עיסה.


11

לשמן תבנית מאפינס לבזוק מעל תירס גרוס לשומרי קטניות פירורי מצה.


12

לשטח שכבה של 2-3 ממ .


13

כל גומחה עד למעלה.


14

לאפות בחום של 185 דקות מדף אמצעי 10 דקות עד לצבע שחום... תבדקו לאחר 6-7 דקות שלא יישרפו. ( אצלי נשרף טיפה כי אפיתי 15 דקות).


15

להוציא ולקרר מעט ואז לשחרר מהתבנית.


16

אתם יכולים למלא כל מלית בהן. טעים וקראנצ'י.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד