אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

2,410
צפיות

לפסח - עוגיות קוקוס

המתכון של
לפסח - עוגיות קוקוס

קרדיט למתכון של טוני משיח מ-"מפלצת העוגיות"

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסח
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 120 גר' חלבונים (בערך, חלבונים מ- 3.5 ביצים L)
  • 165 גר' סוכר
  • 130 גר' קוקוס
  • 20 גר' קורנפלור
  • 1/2 כף וניל איכותי
  • 100 גר' אבקת סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    להפריד את הביצים. שמים בקערה את החלבונים והסוכר לערבב עם מטרפה ידנית, על בן מרי עד שהסוכר נמס לחלוטין.


  • 2

    להקציף את תערובת החלבונים והסוכר, לקצף יציב מאוד כ-10 דקות.


  • 3

    בקערה נפרדת לערבב את הקוקוס עם הקורנפלור כדי שלא יהיו גושים.


  • 4

    להוסיף את הקורנפלור והקוקוס לקערת החלבונים ולקפל בזהירות עד שכל התערובת התאחדה. לקראת הסוף להוסיף את הוניל (לא לערבב יתר על המידה כדי שהעוגיות לא יצאו דחוסות).


  • 5

    מרפדים תבנית בנייר אפייה ומעל הנייר לפזר אבקת סוכר בנדיבות רבה.


  • 6

    לזלף את התערובת ע"ג אבקת הסוכר, עם צנטר גדול.


  • 7

    לפני האפייה, לפזר בנדיבות אבקת סוכר על העוגיות .


  • 8

    לאפות ב-180 מעלות-טורבו, בין 15-25 דקות.


  • 9

    לצנן את העוגיות. רק אחרי שהתקררו להסיר אותן מהתבנית.


1

להפריד את הביצים. שמים בקערה את החלבונים והסוכר לערבב עם מטרפה ידנית, על בן מרי עד שהסוכר נמס לחלוטין.


2

להקציף את תערובת החלבונים והסוכר, לקצף יציב מאוד כ-10 דקות.


3

בקערה נפרדת לערבב את הקוקוס עם הקורנפלור כדי שלא יהיו גושים.


4

להוסיף את הקורנפלור והקוקוס לקערת החלבונים ולקפל בזהירות עד שכל התערובת התאחדה. לקראת הסוף להוסיף את הוניל (לא לערבב יתר על המידה כדי שהעוגיות לא יצאו דחוסות).


5

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומעל הנייר לפזר אבקת סוכר בנדיבות רבה.


6

לזלף את התערובת ע"ג אבקת הסוכר, עם צנטר גדול.


7

לפני האפייה, לפזר בנדיבות אבקת סוכר על העוגיות .


8

לאפות ב-180 מעלות-טורבו, בין 15-25 דקות.


9

לצנן את העוגיות. רק אחרי שהתקררו להסיר אותן מהתבנית.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד