אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לילך טייב

173
צפיות

דג פורל מטוגן ברוטב יין לצד צ'יפס

המתכון של
דג פורל מטוגן ברוטב יין לצד צ'יפס

מנה חגיגית מושלמת!

לקבלת הספר של לילך טייב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1-2 דגי פורל
  • כ-1/2 כפית מלח לזריה
  • 2-3 כפות מיץ לימון
  • 1 כוס קמח תפוחי אדמה
  • שמן לטיגון
  • לרוטב יין
  • 1 בצל גדול קלוף
  • 4 כפות שמן
  • קורט פלפל לבן
  • 1 כוס יין לבן יבש
  • צרור פטרוזיליה - לבחירה
אופן ההכנה
  • 1

    שוטפים את הדג וזורים עליו מעט מלח ומיץ לימון. משרים במקרר למשך כ-30 דקות לספיגת הטעם..


  • 2

    עוטפים את הדג בקמח תפוחי האדמה ומטגנים משני הצדדים במחבת רחבה עד להשחמה נאה..


  • 3

    הכנת הרוטב: מגרדים בצל בפומפיה גסה ומטגנים בשמן חם עד להזהבה, מוסיפים את הפלפל והיין ומביאים לרתיחה..


  • 4

    מניחים את הדג ברוטב החם, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לאדות בכלי מכוסה כ-5 דקות..


  • 5

    אפשר להעשיר את הרוטב בעלי פטרוזיליה קצוצה דק, אותם מוסיפים עם הבצל לטיגון..


  • 6

    ניתן להגיש את מנת הדג לצד צ'יפס, מאוד מעשיר וחגיגי..


1

שוטפים את הדג וזורים עליו מעט מלח ומיץ לימון. משרים במקרר למשך כ-30 דקות לספיגת הטעם..


2

עוטפים את הדג בקמח תפוחי האדמה ומטגנים משני הצדדים במחבת רחבה עד להשחמה נאה..


3

הכנת הרוטב: מגרדים בצל בפומפיה גסה ומטגנים בשמן חם עד להזהבה, מוסיפים את הפלפל והיין ומביאים לרתיחה..


4

מניחים את הדג ברוטב החם, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לאדות בכלי מכוסה כ-5 דקות..


5

אפשר להעשיר את הרוטב בעלי פטרוזיליה קצוצה דק, אותם מוסיפים עם הבצל לטיגון..


6

ניתן להגיש את מנת הדג לצד צ'יפס, מאוד מעשיר וחגיגי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד