אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של גלית היימן

97
צפיות

דג ברוטב חלב וגבינה

המתכון של
דג ברוטב חלב וגבינה

מתכון דג חגיגי ונפלא לארוחה חלבית קל טעים ופשוט להכנה .

לקבלת הספר של גלית היימן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חצי קג פילה דג נסיכה או סלמון
  • חצי כפית מלח גס
  • מיץ לחצי לימון
  • 50 גר חמאה
  • 2 כפות קמח
  • 2 כפות אבקת פטריות
  • 1 כוס חלב
  • 5 כפות יין לבן
  • חצי כפית מלח
  • רבע כפית פלפל לבן
  • רבע כפית פפריקה
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
  • שלושת רבעי כוס גבינה צהובה
  • סלסלה פטריות טריות או שימורי פטריות שלמות
אופן ההכנה
  • 1

    מפשירים את הדג וחותכים למנות וזורים מלח ולימון ומשהים מעט ..


  • 2

    ממיסים 25 גר חמאה ומטגנים קלות.


  • 3

    את נתחי הדג משני הצדדים ..


  • 4

    מניחים את הנתחים בתבנית פיירקס גדולה ..


  • 5

    ממיסים באותו מחבת את שארית החמאה ומטגנים היטב את הבצל על אש קטנה עד השחמה ומוסיפים את הפטריות ומערבבים ..


  • 6

    מוסיפים קמח ואבקת פטריות ובוחשים .


  • 7

    ומיד גם חלב יין ותבלינים וטורפים היטב עד הסמכה ..


  • 8

    מוסיפים גבינה צהובה ומערבבים עד התכתה ברוטב ..


  • 9

    מבשלים את קוביות תפוחי האדמה במים עם מלח עד ריכוך אבל לא התפוררות ..


  • 10

    מניחים את תפוחי האדמה בין נתחי הדג .


  • 11

    שופכים את הרוטה על הדג ותפוחי האדמה ומפזרים מעט גבינה מעל ..


  • 12

    אופים בתנור כחצי שעה בחום בנוני ולקראת סיום 10 דקות משחימים בגריל..


1

מפשירים את הדג וחותכים למנות וזורים מלח ולימון ומשהים מעט ..


2

ממיסים 25 גר חמאה ומטגנים קלות.


3

את נתחי הדג משני הצדדים ..


4

מניחים את הנתחים בתבנית פיירקס גדולה ..


5

ממיסים באותו מחבת את שארית החמאה ומטגנים היטב את הבצל על אש קטנה עד השחמה ומוסיפים את הפטריות ומערבבים ..


6

מוסיפים קמח ואבקת פטריות ובוחשים .


7

ומיד גם חלב יין ותבלינים וטורפים היטב עד הסמכה ..


8

מוסיפים גבינה צהובה ומערבבים עד התכתה ברוטב ..


9

מבשלים את קוביות תפוחי האדמה במים עם מלח עד ריכוך אבל לא התפוררות ..


10

מניחים את תפוחי האדמה בין נתחי הדג .


11

שופכים את הרוטה על הדג ותפוחי האדמה ומפזרים מעט גבינה מעל ..


12

אופים בתנור כחצי שעה בחום בנוני ולקראת סיום 10 דקות משחימים בגריל..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד