הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לחמם תנור ל- 180 מעלות.
במחבת או סיר שטוח להמיס 25 גר' חמאה. לטגן את הבצל הקצוץ עד הזהבה. מוסיפים עוד 25 גר' חמאה ומוסיפים את הפטריות הקצוצות. מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לטגן עוד כ- 5 דק' עד שהפטריות מתרככות ומגירות נוזלים..
בקערה מערבבים את הגבינות ומוסיפים את הפטריות והבצל מהמחבת להשתדל ללא הנוזלים מהמחבת. טועמים ומתבלים בעוד מלח ופלפל אם צריך..
מכינים את הרוטב: ממיסים בסיר קטן 50 גר' חמאה. מנמיכים להבה ומוסיפים את הקמח. מערבבים היטב עד שתתקבל תערובת אחידה..
מוסיפים חלב בהדרגה תוך כדי עירבוב+מלח+פלפל שחור+אגוז מוסקט. טורפים עד שמתקבלת תערובת אחידה וסמיכה בערך 5 דק'..
מורחים על התבנית שיכבה דקה של רוטב בשמל..
ממלאים שקית זילוף עם התערובת פטריות וממלאים את הקנלוני. .
מסדרים את הקנלוני על התבנית בצפיפות ומורחים מעל את יתרת הרוטב בשמל..
סוגרים עם רדיד אלומיניום ואופים 40 דק'..
מסירים את נייר הכסף, מפזרים מעט גבינה צהובה או גאודה ואופים עוד 15 דק' או עד שהגבינה משחימה ומבעבעת..
