אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,598
צפיות

פיצה עם בצק שמרים ללא התפחה של סבתא לאה

המתכון של
פיצה עם בצק שמרים ללא התפחה של סבתא לאה

במילה אחת "פיצה"!!! כל מסיבה, כל יום שבת בארוחת בוקר יחד עם הסביח, או סתם בארוחת ערב היא מככבת אצלנו, מהירה להכנה בלי התפחה, לא צריך "לקנות", תכינו בעצמכם, היא מוכנה הרבה יותר מהר לפני שהשליח מגיע - כל אחד יכול 🍕

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפיצה
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • להצלחת המתכון חשוב להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות.
  • לבצק: (הבצק מתאים ל-2 פיצות גדולות בגודל תבנית אפייה).
  • לרוטב הפיצה
  • 2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות.
  • 4 כפות קטשופ.
  • 4 כפות שמן זית או 4 כפות שמן קנולה.
  • כף אורגנו יבש או 2 כפות של תערובת עשבי תיבול איטלקי.
  • כף שום גבישי או כף אבקת שום.
  • כפית פלפל שחור.
  • כפית מלח.
  • רבע כוס מים.
  • לממהרים אפשר להשתמש ברוטב פיצה קנוי.
  • לשלב ראשון של הבצק
  • 2 כוסות קמח מנופה.
  • רבע כוס סוכר.
  • 2 כפות שמרים יבשים.
  • 2 כוסות מים פושרים.
  • כף מלח.
  • 3 כפות שמן זית או 3 כפות שמן קנולה.
  • כפית אורגנו יבש או כפית של תערובת עשבי תיבול איטלקי (אפשר לוותר).
  • לשלב שני של הבצק
  • 3 כוסות קמח מנופה.
  • שליש כוס שמן זית או שליש כוס שמן קנולה.
  • תוספות לפיצה
  • גבינת עמק מגוררת.
  • גבינת קשקבל מגוררת.
  • גבינת מוצרלה.
  • זיתים ירוקים / שחורים מגולענים.
  • פטריות חתוכות.
  • תירס.
  • טונה.
  • וכל תוספת שאוהבים על הפיצה, כל אחד מה שהוא אוהב.
אופן ההכנה
  • 1

    מתחילים בהכנת הרוטב: מעבירים לקערה את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים לתערובת חלקה. זה הזמן לטעום ולשפר טעמים.


  • 2

    הכנת הבצק:.


  • 3

    שלב ראשון לשים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, השמרים, המלח, השמן ואורגנו ולערבב היטב, לכסות במגבת ולהמתין 10 דקות.


  • 4

    שלב שני להכנת הבצק: להוסיף את הקמח והשמן לקערה עם השמרים וללוש היטב כ- 8 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש לעבודה.


  • 5

    בינתיים מחממים תנור אפייה ל-220 מעלות .


  • 6

    מחלקים את הבצק ל-2 כדורים שווים.


  • 7

    מרדדים כל כדור בצק על משטח מקומח קלות לגודל של תבנית אפייה (ראו תמונה).


  • 8

    מניחים את הבצק על גבי תבנית עם נייר אפייה משומן קלות (ממליצה לאחר ששמים את הבצק על גבי נייר האפייה הוא מתכווץ קצת אז מיתחו בעזרת הידיים לכל צדדי התבנית).


  • 9

    יוצקים את הרוטב מעל הפיצה בעזרת מצקת ומורחים היטב, מפזרים בנדיבות את הגבינות וכל התוספות שאוהבים.


  • 10

    אופים במשך 10-15 דקות עד ששולי הפיצה זהובים. (בתנור שלי אפיתי 14 דקות)..


  • 11

    נסו כדאי, אני בטוחה שהפיצה תהפוך לחבר קבוע בשולחן שלכם, ההכנה יותר מהירה מלחכות לשליח הפיצה, כלום עבודה.


  • 12

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מתחילים בהכנת הרוטב: מעבירים לקערה את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים לתערובת חלקה. זה הזמן לטעום ולשפר טעמים.


2

הכנת הבצק:.


3

שלב ראשון לשים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, השמרים, המלח, השמן ואורגנו ולערבב היטב, לכסות במגבת ולהמתין 10 דקות.


4

שלב שני להכנת הבצק: להוסיף את הקמח והשמן לקערה עם השמרים וללוש היטב כ- 8 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש לעבודה.


5

בינתיים מחממים תנור אפייה ל-220 מעלות .


6

מחלקים את הבצק ל-2 כדורים שווים.


7

מרדדים כל כדור בצק על משטח מקומח קלות לגודל של תבנית אפייה (ראו תמונה).


8

מניחים את הבצק על גבי תבנית עם נייר אפייה משומן קלות (ממליצה לאחר ששמים את הבצק על גבי נייר האפייה הוא מתכווץ קצת אז מיתחו בעזרת הידיים לכל צדדי התבנית).


9

יוצקים את הרוטב מעל הפיצה בעזרת מצקת ומורחים היטב, מפזרים בנדיבות את הגבינות וכל התוספות שאוהבים.


10

אופים במשך 10-15 דקות עד ששולי הפיצה זהובים. (בתנור שלי אפיתי 14 דקות)..


11

נסו כדאי, אני בטוחה שהפיצה תהפוך לחבר קבוע בשולחן שלכם, ההכנה יותר מהירה מלחכות לשליח הפיצה, כלום עבודה.


12

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


לפני אפיית הפיצה בתנור
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד תכנים שיעניינו אותך
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד