אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

13,867
צפיות

קציצות ברוטב מטבוחה

המתכון של
קציצות ברוטב מטבוחה

כמו שאומרים במרוקאית איימאאא איזה טעים

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 8 עגבניות מגורדות (אני חותכת את הבסיס ומגרדת ) מאת אילנית בניזרי
  • גמבה אדומה קלויה חתוכה לקוביות
  • 2 פלפל חריף קלוי חתוכים לעיגולים
  • פלפל אדום יבש מתוק חתוך גס
אופן ההכנה
  • 1

    נתחיל עם העגבניות על הגז,נוסיף 6 שיני שום כתושות,כף מלח ו-2 כפות סוכר.


  • 2

    על אש נמוכה ללא מיכסה ..


  • 3

    לאחר כחצי שעה נוסיף את הפלפלים לסיר .


  • 4

    נכין בצד 2 כפות פפריקה מתוקה מהולים בחצי  כוס שמן חד פעמי חם...ולערבב טוב טוב .


  • 5

    רק לאחר שהעגבניות איבדו מחצית מהמים נוסיף את השמן והפפריקה ונערבב עם כף מידי פעם נוסיף פלפל שחור גרוס לאחר הרתיחה להוסיף את הקציצות .


  • 6

    להכנת הקציצות .


  • 7

    חצי קילו בשר בקר טחון.


  • 8

    חופן פטרוזליה,כוסברה ועלי כרפס קצוצים.


  • 9

    בצל מגורד.


  • 10

    2 כפות שמן.


  • 11

    כפית בהרט או ראס אל חנות ..כפית פפריקה...מלח פלפל שחור, כף פירורי לחם לבנים, כף סודה מבקבוק לשתיה .


  • 12

    לערבב היטב ולהכניס למקרר לחצי שעה ..


  • 13

    להכנת התבשיל.


  • 14

    לאחר שהמטבוחה מוכנה והבשר התייצב במקרר...נגלגל קציצות קטנות ...נכניס לסיר נכסה ונבשל על להבה בינונית רבע שעה ....לאחר מיכן הקציצות מתייצבות ואפשר לנענע את הסיר כך שהרוטב יכסה את הקציצות או בעזרת כף בעדינות נשקה את הקציצות ברוטב ..


  • 15

    אין צורך במים בכלל הקציצות מגירות נוזלים..


  • 16

    המשך בישול לעוד 40 דקות להבה נמוכה תוך השקיית הקציצות מידי פעם וצמצום נוזלים.בתאבון אילנית בניזרי 💜 הערה ! ניתן לדלג על שלב קליית הפלפלים ולחתוך אותם כשהם טריים ולהכניס לתבשיל מתחילת הבישול עם העגבניות .


1

נתחיל עם העגבניות על הגז,נוסיף 6 שיני שום כתושות,כף מלח ו-2 כפות סוכר.


2

על אש נמוכה ללא מיכסה ..


3

לאחר כחצי שעה נוסיף את הפלפלים לסיר .


4

נכין בצד 2 כפות פפריקה מתוקה מהולים בחצי  כוס שמן חד פעמי חם...ולערבב טוב טוב .


5

רק לאחר שהעגבניות איבדו מחצית מהמים נוסיף את השמן והפפריקה ונערבב עם כף מידי פעם נוסיף פלפל שחור גרוס לאחר הרתיחה להוסיף את הקציצות .


6

להכנת הקציצות .


7

חצי קילו בשר בקר טחון.


8

חופן פטרוזליה,כוסברה ועלי כרפס קצוצים.


9

בצל מגורד.


10

2 כפות שמן.


11

כפית בהרט או ראס אל חנות ..כפית פפריקה...מלח פלפל שחור, כף פירורי לחם לבנים, כף סודה מבקבוק לשתיה .


12

לערבב היטב ולהכניס למקרר לחצי שעה ..


13

להכנת התבשיל.


14

לאחר שהמטבוחה מוכנה והבשר התייצב במקרר...נגלגל קציצות קטנות ...נכניס לסיר נכסה ונבשל על להבה בינונית רבע שעה ....לאחר מיכן הקציצות מתייצבות ואפשר לנענע את הסיר כך שהרוטב יכסה את הקציצות או בעזרת כף בעדינות נשקה את הקציצות ברוטב ..


15

אין צורך במים בכלל הקציצות מגירות נוזלים..


16

המשך בישול לעוד 40 דקות להבה נמוכה תוך השקיית הקציצות מידי פעם וצמצום נוזלים.בתאבון אילנית בניזרי 💜 הערה ! ניתן לדלג על שלב קליית הפלפלים ולחתוך אותם כשהם טריים ולהכניס לתבשיל מתחילת הבישול עם העגבניות .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד