אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מאי פוקס

338
צפיות

קציצות בשר עם תפו״א

המתכון של
קציצות בשר עם תפו״א

לקבלת הספר של מאי פוקס במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לתערובת הבשר
  • חצי קילו בשר טחון איכותי (צוואר)
  • בצל בינוני מגורד בפומפיה (לסנן נוזלים)
  • אפשר- תפו״א מגורד דק בפומפיה (לסנן נוזלים)
  • ביצה
  • פירורי לחם
  • כוסברה+ פטרוזיליה
  • מלח, פלפל שחור, מעט בהרט, מעט כמון, חוויג׳ מרק.
  • לרוטב
  • בצל בינוני
  • שמן
  • רסק עגבניות
  • מרק עוף, מלח, פלפל, פפריקה מתוקה (אפשר גם טיפה חריפה)
  • תוספות מומלצות
  • תפוח אדמה
  • גזר (רצוי גמדי)
  • אפונה (רצוי עדינה)
אופן ההכנה
  • 1

    לתוך קערה גדולה מכניסים את הבשר הטחון, הבצל והתפוח אדמה המגורד והמסונן, ביצה, מעט פירורי לחם, כוסברה ופטרוזילה קצוצים .


  • 2

    ואת התבלינים מלח, פלפל, חוויג׳ מרק, מעט בהרט ומעט כמון מערבבים היטב ומניחים בצד/במקרר (רצוי להכין את תערובת הבשר לפחות שעה לפני הכנת הרוטב..


  • 3

    לרוטב: מטגנים בצל היטב על אש נמוכה על להזהבה, מוסיפים 2.5 כפות רסק ואת התבלינים- מלח, פלפל, פפריקה וחצי כף אבקת מרק עוף (אפשר לוותר על האבקת מרק עוף)..


  • 4

    לשים לב שהרסק לא נשרף..


  • 5

    להוסיף בערך חצי ליטר מים רותחים ולערבב...


  • 6

    כאשר הרוטב רותח יש להוסיף תפוח אדמה חתוך לקוביות /גר גמדי/אפונה או את הכל ביחד.. לחכות בערך 15 דק (בנתיים להכין כדורים מתערובת הבשר, אפשר לטבול אצבעות בשמן ולהכין כדורים.


  • 7

    וכאשר זה רותח אפשר להוסיף את הכדורים של הבשר לרוטב, אם יש צורך להוסיף מעט מים...


  • 8

    לבשל הכל ביחד כ40-50 דק..


  • 9

    בתאבון.


1

לתוך קערה גדולה מכניסים את הבשר הטחון, הבצל והתפוח אדמה המגורד והמסונן, ביצה, מעט פירורי לחם, כוסברה ופטרוזילה קצוצים .


2

ואת התבלינים מלח, פלפל, חוויג׳ מרק, מעט בהרט ומעט כמון מערבבים היטב ומניחים בצד/במקרר (רצוי להכין את תערובת הבשר לפחות שעה לפני הכנת הרוטב..


3

לרוטב: מטגנים בצל היטב על אש נמוכה על להזהבה, מוסיפים 2.5 כפות רסק ואת התבלינים- מלח, פלפל, פפריקה וחצי כף אבקת מרק עוף (אפשר לוותר על האבקת מרק עוף)..


4

לשים לב שהרסק לא נשרף..


5

להוסיף בערך חצי ליטר מים רותחים ולערבב...


6

כאשר הרוטב רותח יש להוסיף תפוח אדמה חתוך לקוביות /גר גמדי/אפונה או את הכל ביחד.. לחכות בערך 15 דק (בנתיים להכין כדורים מתערובת הבשר, אפשר לטבול אצבעות בשמן ולהכין כדורים.


7

וכאשר זה רותח אפשר להוסיף את הכדורים של הבשר לרוטב, אם יש צורך להוסיף מעט מים...


8

לבשל הכל ביחד כ40-50 דק..


9

בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד