הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
שמים בתחתים הסיר מעט ירק .
מעליו מסדרים שומים שלמים .
מוסיפים גזר פרוס לפרוסות רחבות אך לא דקות .
גמבה פרוסות רחבות מעט.
פלפל ירוק ופלפל חריף.
ניתן לפרוס פרוסות שמנות של עגבניה מעל הכל .
לוקחים כוס גדולה וממלאים ברבע שמן ורבע שמן זית (סה״כ חצי כוס שמן) .
מוסיפים את התבלינים ולאחרריהם ממלאים את שאר הכוס במים רותחים.
מערבבים טוב ושופכים מעל הסיר שהכנו.
מדליקים על אש בינונית ומבשלים כחצי שעה תוך בדיקה שתחתית הסיר עם מספיק נוזלים המטרה היא להגיע לסיר עם ירקות רכים כחמאה ומרקם סופי של הרוטב סמיך לא מיימי .
במידה ואין מספיק מים בסיר ניתן להוסיף כוס.
בצד משרים את הדג בלימון כ10 דק וכמובן מנקים היטב מקשקשים ושומן מיותר. .
לאחר בישול של הרוטב וריכוך הירקות להוסיף את הדג ומעליו לכסות ברוטב בעזרת כף. .
מפזרים מעל כוסברה ופטרוזליה קצוצים ומבשלים כרבע שעה עד 20 דק׳. .
