הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לוקחים קערה ובה שמים חצי חבילה סולת .
מוסיפים שמן כ3 כפות .
2-3 כוסות מים פושרים בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד רך מאוד.
נותנים לבמק לנוח כרבע שעה ובזמן הזה מטגנים את בצל קצוץ ומוסיפים את הבשר הטחון עם עלה קרפס קצוץ דק, 2 שיני שום מגורדים ( ניתן לטגנם לפני הוספת הבשר עם הבצל) .
כוסברה קצוצה שמן לטיגון ותבלינים .
מטגנים את הבשר ומפוררים תוך כדי טיגון בעזרת מזלג.
להוסיף לקראת הסוף שמן זית וכשהבשרר משנה את ציבעו ומפורר ניתן לכבות את האש. .
נותנים לבשר להתקרר ובזמן הזה בודקים כי הבצק של הקובה רך במידה וכן ניתן להתחיל לעשות עיגולים בקוטר של 3 ס״מ .
במידה והבצק קשה להוסיף מים.
לוקחים עיגול ופותחים כמו פיתה עושים מין כיס בכף היד בעזרת העצבאות ומתחילים למלא בבשר .
סוגרים כמו מהדק ומגלגלים .
ניתן להכניס למקפיא ל20 דק להתייצבות אך לא חובה .
