אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

9,327
צפיות

עוגת שכבות קפה נמס ואגוזים/ תבנית 24

המתכון של
עוגת שכבות קפה נמס ואגוזים/ תבנית 24

כל מילה מיותרת!

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לבצק שמרים
  • 6 כוסות קמח
  • 6 חלמונים
  • 300 גרם מחמאה רכה
  • כף שמרים
  • רבע כוס מים פושרים
  • קורט מלח
  • מלית קפה נמס ואגוזים
  • 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
  • 6 חלבונים
  • כוס סוכר
  • 6 כפות שטוחות קפה נמס
  • 3 כפות מים רותחים
אופן ההכנה
  • 1

    להכנת בצק שמרים - בקערת מיקסר וו לישה מערבבים קמח, שמרים, מוסיפים מחמאה, חלמונים, מים, לקראת סוף הלישה מוסיפים קורט מלח, עוטפים בניילון נצמד, מניחים על השיש חצי שעה..


  • 2

    להכנת מלית - מערבבים קפה נמס עם מים רותחים ומצננים, מקציפים חלבונים עם סוכר עד להתייצבות, מוסיפים קפה נמס..


  • 3

    מחלקים את הבצק לארבעה כדורים שווים, מקמחים נייר אפיה, מרדדים דק כדור בצק לגודל קוטר התבנית, מעבירים לתבנית , מורחים כמות אדיבה מהמלית ומפזרים אגוזים מעל, חוזרים על אותה פעולה עם שאר הכדורים..


  • 4

    אופים 170 מעלות כ 40 דקות, מצננים ומפזרים אבקת סוכר...


  • 5

    מאתי ממן באהבה.. .


1

להכנת בצק שמרים - בקערת מיקסר וו לישה מערבבים קמח, שמרים, מוסיפים מחמאה, חלמונים, מים, לקראת סוף הלישה מוסיפים קורט מלח, עוטפים בניילון נצמד, מניחים על השיש חצי שעה..


2

להכנת מלית - מערבבים קפה נמס עם מים רותחים ומצננים, מקציפים חלבונים עם סוכר עד להתייצבות, מוסיפים קפה נמס..


3

מחלקים את הבצק לארבעה כדורים שווים, מקמחים נייר אפיה, מרדדים דק כדור בצק לגודל קוטר התבנית, מעבירים לתבנית , מורחים כמות אדיבה מהמלית ומפזרים אגוזים מעל, חוזרים על אותה פעולה עם שאר הכדורים..


4

אופים 170 מעלות כ 40 דקות, מצננים ומפזרים אבקת סוכר...


5

מאתי ממן באהבה.. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד