אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לילך טייב

639
צפיות

עוגת גבינה ואוכמניות

המתכון של
עוגת גבינה ואוכמניות

אוורירית וחגיגית

לקבלת הספר של לילך טייב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לבסיס
  • 1/2 כפית מלח
  • 5 כפות סוכר
  • 1 חלמון
  • 1/2 1 כוסות קמח
  • 1/4 כוס שמן
  • לעוגה
  • 2 חלמונים
  • 1/3 כוס קורנפלור
  • 1/2 כוס + 2/3 כוס סוכר
  • 750 גרם גבינה לבנה 5%
  • 3 שקיות סוכר וניל
  • כוס חלב
  • 3 חלבונים
  • 1/3 כוס קמח
  • לציפוי
  • 6-8 כפות מלית אוכמניות
  • 1 מכל שמנת מתוקה
  • 2 כפות סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבסיס: מערבבים יחד את כל המרכיבים עד להיווצרות תערובת פירורים. כסו את התבנית (תבנית בקוטר 22 או 25 ס"מ או תבנית חד-פעמית), אפו בחום בינוני,175 מעלות, במשך 10 דקות. הוציאו מהתנור וקררו מעט..


  • 2

    הכנת העוגה: הקציפו את החלבונים, הוסיפו את 1/2 כוס הסוכר, המשיכו להקציף עד לקבלת קצף נוקשה..


  • 3

    ערבבו יחד את שאר המרכיבים, קפלו את החלבונים המוקצפים אל התערובת. שפכו את הכל על הבסיס שהכנתם קודם ואפו ב-180 מעלות, במשך 50 דקות, עד שהחלק העליון יזהיב מעט. כשהעוגה תהיה אפוייה, ייסדק מעט החלק העליון, אין לאפות יתר על המידה..


  • 4

    הכנת הציפוי: הניחו לעוגה להתקרר לגמרי, ואז מירחו על העוגה מלית אוכמניות..


  • 5

    את השמנת המתוקה מקציפים יחד עם הסוכר לקצפת יציבה ומורחים על העוגה בצורה אחידה..


  • 6

    כעת העוגה מוכנה להגשה:).


1

הכנת הבסיס: מערבבים יחד את כל המרכיבים עד להיווצרות תערובת פירורים. כסו את התבנית (תבנית בקוטר 22 או 25 ס"מ או תבנית חד-פעמית), אפו בחום בינוני,175 מעלות, במשך 10 דקות. הוציאו מהתנור וקררו מעט..


2

הכנת העוגה: הקציפו את החלבונים, הוסיפו את 1/2 כוס הסוכר, המשיכו להקציף עד לקבלת קצף נוקשה..


3

ערבבו יחד את שאר המרכיבים, קפלו את החלבונים המוקצפים אל התערובת. שפכו את הכל על הבסיס שהכנתם קודם ואפו ב-180 מעלות, במשך 50 דקות, עד שהחלק העליון יזהיב מעט. כשהעוגה תהיה אפוייה, ייסדק מעט החלק העליון, אין לאפות יתר על המידה..


4

הכנת הציפוי: הניחו לעוגה להתקרר לגמרי, ואז מירחו על העוגה מלית אוכמניות..


5

את השמנת המתוקה מקציפים יחד עם הסוכר לקצפת יציבה ומורחים על העוגה בצורה אחידה..


6

כעת העוגה מוכנה להגשה:).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד