אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לילך טייב

26,856
צפיות

עוגת גבינה של בית מלון

המתכון של
עוגת גבינה של בית מלון

בטח כולכם מכירים את עוגת הגבינה שמקבלים בארוחת הבוקר בבית מלון, אז הנה הבאתי לכם מתכון אחד על אחד.

לקבלת הספר של לילך טייב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 6 ביצים
  • 1/2 1 כוסות סוכר
  • 3 כפיות תמצית וניל
  • 1/2 1 ק"ג גבינה לבנה 5%
  • 3 כפות גדושות קורנפלור
  • 3 כפות גדושות אבקת אינסטנד פודינג וניל
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור ל-150 מעלות..


  • 2

    מערבבים בקערה, בעזרת מטרפה או כף (לא במיקסר), את החומרים לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים..


  • 3

    יוצקים לתבנית מלבנית משומנת (אני השתמשתי בתבנית אלומיניום חד פעמית) ואופים במרכז התנור במשך שעה ורבע, עד שהעוגה מתייצבת ונעשית תפוחה בשוליים אך מעט רוטטת (העוגה אמורה להישאר בהירה). מוציאים את העוגה מהתנור ומצצננים בטמפ' החדר במשך כשעתיים..


  • 4

    מכניסים את העוגה למקרר לעוד שעתיים-4 שעות, שהעוגה תתייצב היטב..


  • 5

    חותכים את העוגה לריבועים ומגישים..


  • 6

    כשהעוגה יוצאת מהתנור היא מאוד רכה, ככל שמשאירים את העוגה במקרר יותר זמן היא מתייצבת ומרקמה משתנה..


1

מחממים תנור ל-150 מעלות..


2

מערבבים בקערה, בעזרת מטרפה או כף (לא במיקסר), את החומרים לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים..


3

יוצקים לתבנית מלבנית משומנת (אני השתמשתי בתבנית אלומיניום חד פעמית) ואופים במרכז התנור במשך שעה ורבע, עד שהעוגה מתייצבת ונעשית תפוחה בשוליים אך מעט רוטטת (העוגה אמורה להישאר בהירה). מוציאים את העוגה מהתנור ומצצננים בטמפ' החדר במשך כשעתיים..


4

מכניסים את העוגה למקרר לעוד שעתיים-4 שעות, שהעוגה תתייצב היטב..


5

חותכים את העוגה לריבועים ומגישים..


6

כשהעוגה יוצאת מהתנור היא מאוד רכה, ככל שמשאירים את העוגה במקרר יותר זמן היא מתייצבת ומרקמה משתנה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד